:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YXZotZ5Zzndi5OsTdwWp/a05052e02bdaa5c6d8b9a5cfa9dadc.jpeg "Házi nyári paradicsomos víz")
Forrás: Pixabay: jnprice73
Házi nyári paradicsomos víz
Talán furcsán hangzik, de ha megkóstolja ezt a paradicsomos vizet, el fog ájulni a frissességétől és a gazdag, koncentrált paradicsomízétől. Tökéletes levesek, szószok, koktélok feldobására, vagy akár csak önmagában elkortyolva.
Hozzávalók
- 4 Nagy, érett paradicsom
- 1 teáskanál tengeri só
- Sajtvászon vagy finom hálós szűrő
- Egy nagy tál
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy a paradicsomot durva darabokra vágjuk - nem kell, hogy bármi szép legyen, hiszen később le fogjuk szűrni a keveréket. Ízesítsd a tengeri sóval, és jól keverd össze, a só segít a paradicsom levének kinyerésében.
Ezután helyezze át ezeket a darabokat egy nagy tál fölé helyezett sajtkendőbe vagy szűrőbe. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrénybe tegye, hagyja állni és természetesen lecsepegni. Soha ne nyomja össze a ruhát, és ne siettesse a lecsöpögtetési folyamatot - a türelem itt kulcsfontosságú! Általában 3-5 órát vesz igénybe, de az erősebb íz érdekében akár egy éjszakán át is hagyhatjuk.
Amikor visszanéz, egy tiszta, enyhén színezett folyadékot talál a tálban. Ez a paradicsomvíz. A megmaradt paradicsompépet mindenképpen dobjuk ki, vagy használjuk fel más receptekhez, ne pazaroljuk el a jó ételt.
Tárolja a paradicsomvizet légmentesen záródó üvegben a hűtőben. Körülbelül egy hétig eltartható, és különböző ételekhez használhatja, hogy extra paradicsomos lendületet adjon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
