:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YXZotZ5Zzndi5OsTdwWp/a05052e02bdaa5c6d8b9a5cfa9dadc.jpeg "Házi nyári paradicsomos víz")
Forrás: Pixabay: jnprice73
Házi nyári paradicsomos víz
Talán furcsán hangzik, de ha megkóstolja ezt a paradicsomos vizet, el fog ájulni a frissességétől és a gazdag, koncentrált paradicsomízétől. Tökéletes levesek, szószok, koktélok feldobására, vagy akár csak önmagában elkortyolva.
Hozzávalók
- 4 Nagy, érett paradicsom
- 1 teáskanál tengeri só
- Sajtvászon vagy finom hálós szűrő
- Egy nagy tál
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy a paradicsomot durva darabokra vágjuk - nem kell, hogy bármi szép legyen, hiszen később le fogjuk szűrni a keveréket. Ízesítsd a tengeri sóval, és jól keverd össze, a só segít a paradicsom levének kinyerésében.
Ezután helyezze át ezeket a darabokat egy nagy tál fölé helyezett sajtkendőbe vagy szűrőbe. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrénybe tegye, hagyja állni és természetesen lecsepegni. Soha ne nyomja össze a ruhát, és ne siettesse a lecsöpögtetési folyamatot - a türelem itt kulcsfontosságú! Általában 3-5 órát vesz igénybe, de az erősebb íz érdekében akár egy éjszakán át is hagyhatjuk.
Amikor visszanéz, egy tiszta, enyhén színezett folyadékot talál a tálban. Ez a paradicsomvíz. A megmaradt paradicsompépet mindenképpen dobjuk ki, vagy használjuk fel más receptekhez, ne pazaroljuk el a jó ételt.
Tárolja a paradicsomvizet légmentesen záródó üvegben a hűtőben. Körülbelül egy hétig eltartható, és különböző ételekhez használhatja, hogy extra paradicsomos lendületet adjon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
