:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vopQGQLOSiFoE7r7SB16/3baf53be982092bcdf3bdfa024df95.png "Házi ravioli")
Forrás: canva
Házi ravioli
Egy valódi olasz ravioli recept, amit otthon is elkészíthetsz. A részletes eljárás és hasznos tippek segítségével garantáltan mindenki sikeresen meg tudja csinálni.
Hozzávalók
Tésztához:
- 400 g liszt
- 4 tojás
Töltelékhez:
- 200 g ricotta sajt
- 100 g reszelt parmezán
- 1 tojás
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Mártáshoz:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv aprított paradicsom
- Só, frissen őrölt fekete bors bazsalikom ízlés szerint
Eljárás
Keverjük össze a lisztet és a tojást egy nagy tálban. Fontos, hogy alaposan dolgozzuk össze a tésztát, a kezünkkel keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután hagyjuk pihenni legalább fél órát.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a ricotta sajtot, a reszelt parmezánt, a tojást, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítsük.
Ha a tészta megpihent, vegyük elő és nyújtsuk ki vékonyra. Nagyobb méretű kiszúróval szaggassunk belőle köröket.
Minden kör közepére kanalazzunk a töltelékből, majd hajtsuk félbe a tésztát, és jól nyomjuk össze a szélét. Ha nem jól záródik, egy kevés vízzel megkenhetjük a tészta szélét, ez segít az összeragasztásban.
Végül, egy nagy serpenyőben dinszteljük meg a fokhagymát, majd öntsük hozzá az aprított paradicsomot, ízesítsük sóval, borssal és bazsalikommal.
A raviolit főzzük ki sós vízben, majd öntsük rá a mártást.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
