:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vopQGQLOSiFoE7r7SB16/3baf53be982092bcdf3bdfa024df95.png "Házi ravioli")
Forrás: canva
Házi ravioli
Egy valódi olasz ravioli recept, amit otthon is elkészíthetsz. A részletes eljárás és hasznos tippek segítségével garantáltan mindenki sikeresen meg tudja csinálni.
Hozzávalók
Tésztához:
- 400 g liszt
- 4 tojás
Töltelékhez:
- 200 g ricotta sajt
- 100 g reszelt parmezán
- 1 tojás
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Mártáshoz:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv aprított paradicsom
- Só, frissen őrölt fekete bors bazsalikom ízlés szerint
Eljárás
Keverjük össze a lisztet és a tojást egy nagy tálban. Fontos, hogy alaposan dolgozzuk össze a tésztát, a kezünkkel keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután hagyjuk pihenni legalább fél órát.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a ricotta sajtot, a reszelt parmezánt, a tojást, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítsük.
Ha a tészta megpihent, vegyük elő és nyújtsuk ki vékonyra. Nagyobb méretű kiszúróval szaggassunk belőle köröket.
Minden kör közepére kanalazzunk a töltelékből, majd hajtsuk félbe a tésztát, és jól nyomjuk össze a szélét. Ha nem jól záródik, egy kevés vízzel megkenhetjük a tészta szélét, ez segít az összeragasztásban.
Végül, egy nagy serpenyőben dinszteljük meg a fokhagymát, majd öntsük hozzá az aprított paradicsomot, ízesítsük sóval, borssal és bazsalikommal.
A raviolit főzzük ki sós vízben, majd öntsük rá a mártást.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
