:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vopQGQLOSiFoE7r7SB16/3baf53be982092bcdf3bdfa024df95.png "Házi ravioli")
Forrás: canva
Házi ravioli
Egy valódi olasz ravioli recept, amit otthon is elkészíthetsz. A részletes eljárás és hasznos tippek segítségével garantáltan mindenki sikeresen meg tudja csinálni.
Hozzávalók
Tésztához:
- 400 g liszt
- 4 tojás
Töltelékhez:
- 200 g ricotta sajt
- 100 g reszelt parmezán
- 1 tojás
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Mártáshoz:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv aprított paradicsom
- Só, frissen őrölt fekete bors bazsalikom ízlés szerint
Eljárás
Keverjük össze a lisztet és a tojást egy nagy tálban. Fontos, hogy alaposan dolgozzuk össze a tésztát, a kezünkkel keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután hagyjuk pihenni legalább fél órát.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. Egy tálban keverjük össze a ricotta sajtot, a reszelt parmezánt, a tojást, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítsük.
Ha a tészta megpihent, vegyük elő és nyújtsuk ki vékonyra. Nagyobb méretű kiszúróval szaggassunk belőle köröket.
Minden kör közepére kanalazzunk a töltelékből, majd hajtsuk félbe a tésztát, és jól nyomjuk össze a szélét. Ha nem jól záródik, egy kevés vízzel megkenhetjük a tészta szélét, ez segít az összeragasztásban.
Végül, egy nagy serpenyőben dinszteljük meg a fokhagymát, majd öntsük hozzá az aprított paradicsomot, ízesítsük sóval, borssal és bazsalikommal.
A raviolit főzzük ki sós vízben, majd öntsük rá a mártást.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgssgPzYV6mZFW6_0nao/b8cc7943776d823193d3b7b581becd.jpeg "Bazsalikomos pesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
