:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KKqdf1zE7hOJDKJDOSfs/9794cbbc4dcdd7ba55d2783cee856e.png "Házi túró készítése")
Házi túró készítése
Egy olyan nagyszerű recept, ami kihozza a 'do it yourself' lendületünket. Készítsünk saját kezűleg túrót otthon! Egyszerű, időigényes, de megéri a fáradozást. Nincs is finomabb annál, mint amikor friss házi túrót eszel, amit te magad készítettél.
Hozzávalók
- 8 l friss, nyers tehéntej
- 500 ml savó (a túró előző termeléséből)
- 1 kiskanál só
Eljárás
Melegítsük fel a tejet 20-22 °C-ra.
Adjuk hozzá a savót és keverjük jól el benne.
Takarjuk le a tejet és hagyjuk állni 24 órán át, hogy megalvasodjon.
Másnap a savanyú tej tetején jelenik meg egy puha, kemény réteg, ezt a vagyont vágjuk fel kis kockákra.
Melegítsük fel a tejet 42-45 °C-ra (saját természete alkotta savanyúságától fúggetlenül) és hagyjuk állni 1-1,5 órán át.
Ezt követően hagyjuk a sajtot leülepedni a tetejére, a savót pedig öntsük le róla.
A maradék túrót szűrjük le és hagyjuk állni még 1 napig, hogy teljesen leszáradjon.
Szórjuk meg sóval, és alaposan keverjük át.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
