:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KKqdf1zE7hOJDKJDOSfs/9794cbbc4dcdd7ba55d2783cee856e.png "Házi túró készítése")
Házi túró készítése
Egy olyan nagyszerű recept, ami kihozza a 'do it yourself' lendületünket. Készítsünk saját kezűleg túrót otthon! Egyszerű, időigényes, de megéri a fáradozást. Nincs is finomabb annál, mint amikor friss házi túrót eszel, amit te magad készítettél.
Hozzávalók
- 8 l friss, nyers tehéntej
- 500 ml savó (a túró előző termeléséből)
- 1 kiskanál só
Eljárás
Melegítsük fel a tejet 20-22 °C-ra.
Adjuk hozzá a savót és keverjük jól el benne.
Takarjuk le a tejet és hagyjuk állni 24 órán át, hogy megalvasodjon.
Másnap a savanyú tej tetején jelenik meg egy puha, kemény réteg, ezt a vagyont vágjuk fel kis kockákra.
Melegítsük fel a tejet 42-45 °C-ra (saját természete alkotta savanyúságától fúggetlenül) és hagyjuk állni 1-1,5 órán át.
Ezt követően hagyjuk a sajtot leülepedni a tetejére, a savót pedig öntsük le róla.
A maradék túrót szűrjük le és hagyjuk állni még 1 napig, hogy teljesen leszáradjon.
Szórjuk meg sóval, és alaposan keverjük át.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
