:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gYHX6y367tqRB22mpaSw/c3120b8975de16286ae1a73b7fa1c4.jpeg "Hogyan készítsünk egészséges vegán falafelt")
Forrás: Pixabay: congerdesign
Hogyan készítsünk egészséges vegán falafelt
A csicseriborsó a fő összetevő, ezek a falafelek nem csak laktatóak, hanem olcsók, gyorsan elkészíthetőek és finomak is!
Hozzávalók
- 1 konzervek Csicseriborsó (lecsepegtetve és leöblítve)
- 1 Közepes hagyma (apróra vágva)
- 2 szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- Egy marék friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál Kömény
- só és bors ízlés szerint
- 21⁄2 evőkanál liszt
- olaj a sütéshez
Eljárás
Kezdjük a csicseriborsó pépesítésével egy nagy tálban. Úgy tapasztaltam, hogy egy villa tökéletesen megfelel erre a feladatra, bár egy konyhai robotgép is megteszi, attól függően, hogy mennyire szereted a falafelt sima vagy darabos.
Keverje bele az apróra vágott hagymát, a felaprított fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Nagyon fontos, hogy ezeket apróra vágjuk, mert a nagy darabok miatt a falafelek széteshetnek sütés közben.
Adjuk hozzá a fűszereket - köményt, sót és borsot. Nyugodtan változtassa meg a mennyiségeket ízlésének megfelelően. Én személy szerint szeretem a köményt, hogy a falaféléknek jellegzetes közel-keleti ízt adjon.
Fokozatosan keverje bele a lisztet, és használja a keverék kötőanyagaként. A csicseriborsó nedvességtartalmától függően lehet, hogy módosítani kell a felhasznált liszt mennyiségét. Én általában 2 evőkanál liszttel szoktam kezdeni, és szükség esetén többet adok hozzá.
Formázzon a keverékből kis pogácsákat. Ha túl ragacsosnak találja a keveréket, nedvesítse meg a kezét egy kis vízzel. Ez megkönnyíti és tisztábbá teszi a formázási folyamatot.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Süsse a falafelt mindkét oldalát aranybarnára, általában 3-5 percig oldalanként. Ügyeljen arra, hogy az olaj forró, de ne túl forró legyen, nehogy a falafelek megégjenek.
Tálalja a falafelt salátával vagy pitakenyérben, házi készítésű tahiniöntettel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
