:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Fb46lFWEj3esclpW0GRs/8616060b626136d10cdbc78ea77e4e.jpeg "Hogyan készítsünk finom citromos csirke francaise-t")
Forrás: Pixabay
Hogyan készítsünk finom citromos csirke francaise-t
Ez az egyik kedvenc ételem, amikor különleges élvezetet szeretnék nyújtani a családomnak. A krémes tojásos tésztában pácolt, citromos mártással rétegezett, gyönyörűen sült csirke mindig lenyűgöz. Higgye el, ha egyszer megkóstolja ezt a pikáns Chicken Francaise-t, fel fogja venni a kedvenc receptjei közé.
Hozzávalók
- 4 Csont nélküli csirkemell
- 1⁄2 csésze Teljes kiőrlésű liszt
- 2 Tojás
- 2 EL tej
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 EL olívaolaj
- 2 EL vaj
- 1 csésze Csirkeleves
- 1 Citrom, leve
- 1⁄4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
- Citromszeletek a díszítéshez
Eljárás
Kezdje a csirkemell előkészítésével. Elég vékonynak kell lennie ahhoz, hogy zsenge legyen és egyenletesen süljön. Ha túl vastag, óvatosan szeletelje fel vízszintesen, vagy klopfolja kb. 1/4-1/2 hüvelyk vastagságúra.
Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a tejjel. Ez a kétlépcsős bevonat csodálatos ízt és textúrát ad a csirkének, ezért semmiképpen se hagyjuk ki.
Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat. Amíg várjuk, hogy felforrósodjon, minden csirkedarabot megmártunk a lisztes keverékben, majd a tojásos keverékben, ügyelve arra, hogy teljesen bevonja.
Adjuk hozzá a vajat a serpenyőbe. Amint megolvadt, adjuk hozzá a csirkedarabokat. Ne zsúfolja túl a serpenyőt; lehet, hogy több részletben kell főzni. Süsse mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sül. A készség kiszúrásának módja a szép, ropogós aranyszín, miközben biztos, hogy átsült.
Tegye át a csirkét egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a csirkelevest és a citromlevet, és jól keverjük össze, hogy a serpenyőt leolvadjon. Forralja fel, és pár percig hagyja, hogy kissé lecsengjen.
Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazzuk rá a mártást. Adjunk hozzá friss, apróra vágott petrezselymet, és díszítsük citromszeletekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
