:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OuDEwlExVizRJBumC4ON/2369b5864d8ff7edcf05f29f08918c.jpeg "Hogyan készítsünk gazdag, nedves csokoládés iszaptortát?")
Forrás: Freepik
Hogyan készítsünk gazdag, nedves csokoládés iszaptortát?
A csokoládés iszaptorta gazdag, sötét és nedves állaga, a fényes csokoládé ganache-val párosulva mindig is látványos desszert lesz!
Hozzávalók
Összetevők:
- 250 gm sótlan vaj
- 200 gm étcsokoládé
- 2 csészék Porcukor
- 1 csésze Forró kávé
- 3⁄4 csésze kakaópor
- 3 Nagy tojások
- 1 csésze íróból
- 2 teáskanál Vanília esszencia
- 21⁄2 csészék önserkentő liszt
A csokoládé ganache-hoz:
- 200 gm étcsokoládé
- 1 csésze Tejszínt
Eljárás
Melegítse elő a sütőt 160 °C-ra, és kenjen ki egy kerek tortaformát (9 hüvelyk átmérőjű) egy kis vajjal.
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat és az étcsokoládét alacsony hőfokon, gyakran kevergetve, amíg sima lesz. Ez a lassú olvadási folyamat biztosítja a zamatosan sima és gazdag keveréket.
Adja a cukrot a csokoládékeverékhez, majd a forró kávét, és hagyja, hogy minden csodálatosan feloldódjon.
Miután kissé kihűlt, keverje bele a kakaóport, és alaposan keverje bele a tojásokat (egyszerre egyet-egyet). Mostanra már szép fényesnek kell lennie.
Ezután adjuk hozzá az írót és a vaníliaesszenciát, és győződjünk meg róla, hogy tökéletesen elkeveredtek, mielőtt folytatnánk. Ez a kombináció fokozza a sütemény nedvességét és aromáját is.
Végül szitáljuk bele az önsodró lisztet, és óvatosan keverjük össze a keverékkel, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók.
Öntse a tortakeveréket a kizsírozott formába, és süsse kb. 1,5 órán át, vagy amíg egy nyársra szúrt nyárs ki nem jön a sütőből. Ha a torta teteje túl gyorsan megbarnul, fedje le alufóliával. Ez megakadályozza, hogy túlságosan kiszáradjon.
Amíg a torta hűl, készítse el a ganache-t úgy, hogy az étcsokoládét és a tejszínt dupla forralóedény fölött felolvasztja, amíg selymes állagot nem kap.
A ganache-t időnként megkeverjük, amíg kihűl, így fényes marad. Ha a torta teljesen kihűlt, kenje a ganache-t bőségesen a tetejére.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
