:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zGx12HYVz7-9Nq2ss4SJ/7852d85dc005b84cd81f0b7efb5f58.jpeg "Hogyan készítsünk töltött Flank Steak tekercset")
Forrás: Freepik
Hogyan készítsünk töltött Flank Steak tekercset
Az ízek finom egyensúlya teszi ezt a kényeztető, szaftos és ízletes Steak Rollt a tömegek legnagyobb örömére, ideális egy romantikus vacsorához vagy egy hétvégi családi összejövetelhez.
Hozzávalók
- 2 darabok Bélszín vagy oldalas steak
- só és bors ízlés szerint
- 1 csésze Vegyes friss fűszernövények (petrezselyem, koriander vagy kakukkfű)
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál Dijoni mustár
- 2 Paprika, vékonyan felszeletelve
- Fél hagyma, vékonyan felszeletelve
- 1⁄2 csésze Spenót
- 1 csésze Reszelt sajt (mozzarella vagy cheddar)
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra. Ez kulcsfontosságú ahhoz, hogy a steakek egyenletesen süljenek meg, és megtartsák a formájukat, miután feltekertük őket.
Amíg a sütő felmelegszik, a steakeket mindkét oldalról bőségesen sózzuk és borsozzuk. A kezünkkel dörzsöljük be a fűszereket. Tapasztalatom szerint így jobban behatol a fűszerezés.
Egy tálban keverje össze a friss fűszernövényeket, a felaprított fokhagymát és az olívaolajat. Kenje ezt a keveréket a steakekre, ami meglepően ízletes gyógynövényágyként szolgál a tekercsben.
A dijoni mustárt vékonyan kenje a fűszerkeverékre. A dijoni olyan mély ízvilágot biztosít, amely szépen kiegészíti a steaket.
A steak egyik oldalán egyenletesen rendezzük el a vékonyra szeletelt paprikát, hagymát és a bébispenótleveleket. Ne feledje, az egyensúly döntő fontosságú; a túltöltés miatt a töltelék a sütés során kifolyhat.
Az elrendezett zöldségeket bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. A sajt nem csak összeköti a hozzávalókat, hanem gyönyörű krémes ízt is ad a tekercsnek.
Tekerje fel szorosan a steaket, és rögzítse fogpiszkálóval vagy kösse össze konyhai zsineggel. Ezt óvatosan tegye, hogy elkerülje a kifolyást vagy a tekercs meglazulását.
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat magas hőfokon. Adja hozzá a steak tekercseket, és pirítsa, amíg minden oldalról megbarnul, általában oldalanként körülbelül egy percig tart. A sütés segít megkötni a szaftot, és étvágygerjesztő befejezést ad a tekercsnek.
Tegye át a megpirított tekercseket az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 15-20 percig, vagy amíg eléri a kívánt sütési fokozatot.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pihenni körülbelül 5 percig, mielőtt felszeleteljük. Ez a pihenési idő lehetővé teszi, hogy a szaft újra eloszoljon a steak tekercsben, így biztosítva a nedves és szaftos tálalást.
Szeleteld fel, tálald, és élvezd ezt az általad készített remekművet!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
