Isteni magyar Burgonyakrémleves

Elsőként is meg kell hámozni és felaprítani a burgonyákat és a sárgarépát. Próbáljunk meg minél egyenletesebb kisebb kockákat vágni belőlük, így egyenletesen és gyorsabban fognak megfőni.

Finoman aprítsuk fel a hagymát és fokhagymákat. Az apró darabok nemcsak a textúrát, de az ízt is javítják.

A vajon dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát. Hagyjuk, hogy a hagyma üveges, de még nem barna legyen, ez adja meg a leves alapjának az ízét.

Ezután adjuk hozzá a felkockázott burgonyát és sárgarépát. Keverjük át őket a hagymával és fokhagymával, majd öntsük hozzá a húslevest.

Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval. A szerecsendió különleges aromát visz a levesbe, de vigyázzunk, mert erős íze van, ne tegyünk bele túl sokat.

Fedjük le és főzzük körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor a zöldségek megpuhultak, használjunk botmixert, hogy krémes levest készítsünk belőle. Vigyázzunk, hogy a levest teljesen kihűtsük, mielőtt botmixert használunk, mert forró leves könnyen fröccsenhet.

A levest tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva, és ha szeretnénk, adjunk hozzá egy kis sajtkockát. A sajt lágy, krémes ízt ad a levesnek és szépen olvad a forró levesben.