:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xcDuKATL0pMP5h4zW237/16afb768c45319fba3045d1ad09585.png "Jénais kenyér")
Forrás: canva
Jénais kenyér
A Jénais kenyér, vagy másképp Jénaer Glasbrot, egyszerű elkészíteni, de nagyon ízletes.
Hozzávalók
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 400 g darált sertéshús
- 200 ml paradicsomszósz
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄4 teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál Majoránna
Eljárás
Kezdetben a lisztet összekeverjük a sóval egy nagy tálban, majd hozzáöntjük az élesztőt és a langyos vizet. Ezzel egyenletes tésztát gyúrunk, majd lefedve, meleg helyen 90 percig kelesztjük.
Eközben elkészítjük a mártást. A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, majd addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. Ezt követően hozzáöntjük a paradicsomszószt, sót, borsot, pirospaprikát és a majorannát, majd lezárva, alacsony hőmérsékleten, kb. 15 percig főzzük.
A kész tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd egy kenhető tésztaformát, vagy akár egy tűzálló formát/vagy jénait, kenjük ki vajjal és belehelyezzük a tésztát.
A tetejére pedig ráöntjük a mártás.
A kenyeret előmelegített sütőben, 180 fokon (hőlégbefúvóval: 160 fok), kb. 35 - 40 percig sütjük.
Az elkészült kenyeret vágódeszkán szeleteljük fel, és forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
