:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xcDuKATL0pMP5h4zW237/16afb768c45319fba3045d1ad09585.png "Jénais kenyér")
Forrás: canva
Jénais kenyér
A Jénais kenyér, vagy másképp Jénaer Glasbrot, egyszerű elkészíteni, de nagyon ízletes.
Hozzávalók
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 400 g darált sertéshús
- 200 ml paradicsomszósz
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄4 teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál Majoránna
Eljárás
Kezdetben a lisztet összekeverjük a sóval egy nagy tálban, majd hozzáöntjük az élesztőt és a langyos vizet. Ezzel egyenletes tésztát gyúrunk, majd lefedve, meleg helyen 90 percig kelesztjük.
Eközben elkészítjük a mártást. A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, majd addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. Ezt követően hozzáöntjük a paradicsomszószt, sót, borsot, pirospaprikát és a majorannát, majd lezárva, alacsony hőmérsékleten, kb. 15 percig főzzük.
A kész tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd egy kenhető tésztaformát, vagy akár egy tűzálló formát/vagy jénait, kenjük ki vajjal és belehelyezzük a tésztát.
A tetejére pedig ráöntjük a mártás.
A kenyeret előmelegített sütőben, 180 fokon (hőlégbefúvóval: 160 fok), kb. 35 - 40 percig sütjük.
Az elkészült kenyeret vágódeszkán szeleteljük fel, és forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
