Karácsonyi torta fahéjjal

A lisztet, a vajat, a cukrot, a tojást, a sütőport és a sót alaposan keverje össze. Ezt általában konyhai robotgépben szoktam elvégezni, de kézzel is lehet.

A tésztának puhának és simának kell lennie, nem szabad ragadnia. Ha túl kemény, adjunk hozzá egy kis tejet. Ha túl folyós, egy kis lisztet.

Hagyjuk a tésztát hűvös helyen pihenni körülbelül egy órát.

Ezután adjuk hozzá a fahéjat, a citrom héját és levét. Használhat narancslevet és -héjat is egy másik ízvariációhoz.

Végül keverje bele az apróra vágott gyümölcsöt. De vigyázat, nem minden gyümölcsnek egyforma az állaga, és nedves lehet a tészta, ezért ezt figyelembe veszem a kiválasztásánál és elkészítésénél.

A tésztát tegyük át egy kizsírozott és lisztezett tepsibe.

Süssük 180°C-on kb. 35-45 percig, de egy nyárs segítségével próbáljuk ki, hogy megsült-e a sütemény.