:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4_XFWQ2dS6Z7FsVF4OyE/4e61bc98226658331e3bae0dab9924.jpeg "Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét")
Forrás: Pixabay: Emilia_Baczynska
Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét
Ez a finom házi pizzaszósz a családom abszolút kedvence. Robusztus, pikáns ízeivel és igazi "paradicsomos rúgással" bármilyen pizzát új szintre emel. A recept nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hanem annyira sokoldalú, hogy bármilyen pizzához illik - a hagyományos olasz pizzáktól kezdve a modern kreációkig.
Hozzávalók
- 800 gr Hámozott paradicsom konzervdoboz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Hagyma, kockára vágva
- 1 Teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 2 EK olívaolaj
- 1 csokor Friss bazsalikom, apróra vágva
- 1 Teáskanál szárított oregánó
Eljárás
A saját pizzaszósz elkészítéséhez melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Célszerű nagyobb edényt használni, hogy a paradicsom optimálisan párolódjon.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük, amíg áttetszővé válik, ami általában körülbelül 5 percig tart.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk egy percig. Ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert ez befolyásolhatja a mártás ízét.
Most adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot (a levével együtt), a cukrot, a bazsalikomot és az oregánót. Hagyja felforrni a hozzávalókat, majd csökkentse a hőfokot, és hagyja a mártást kb. 30 percig főni. Mivel már sokszor elvégeztem ezt az eljárást, tudom, hogy a keverési idő kulcsfontosságú ahhoz, hogy az ízek megfelelően összeérjenek.
Végül sóval és borssal ízesítsük a pizzaszószt.
A pizzaszósz már készen áll a felhasználásra. Azonnal felhasználható, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
