:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4_XFWQ2dS6Z7FsVF4OyE/4e61bc98226658331e3bae0dab9924.jpeg "Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét")
Forrás: Pixabay: Emilia_Baczynska
Készítsd el a saját pizzaszószod alapreceptjét
Ez a finom házi pizzaszósz a családom abszolút kedvence. Robusztus, pikáns ízeivel és igazi "paradicsomos rúgással" bármilyen pizzát új szintre emel. A recept nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hanem annyira sokoldalú, hogy bármilyen pizzához illik - a hagyományos olasz pizzáktól kezdve a modern kreációkig.
Hozzávalók
- 800 gr Hámozott paradicsom konzervdoboz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Hagyma, kockára vágva
- 1 Teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 2 EK olívaolaj
- 1 csokor Friss bazsalikom, apróra vágva
- 1 Teáskanál szárított oregánó
Eljárás
A saját pizzaszósz elkészítéséhez melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Célszerű nagyobb edényt használni, hogy a paradicsom optimálisan párolódjon.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük, amíg áttetszővé válik, ami általában körülbelül 5 percig tart.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk egy percig. Ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg, mert ez befolyásolhatja a mártás ízét.
Most adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot (a levével együtt), a cukrot, a bazsalikomot és az oregánót. Hagyja felforrni a hozzávalókat, majd csökkentse a hőfokot, és hagyja a mártást kb. 30 percig főni. Mivel már sokszor elvégeztem ezt az eljárást, tudom, hogy a keverési idő kulcsfontosságú ahhoz, hogy az ízek megfelelően összeérjenek.
Végül sóval és borssal ízesítsük a pizzaszószt.
A pizzaszósz már készen áll a felhasználásra. Azonnal felhasználható, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
