:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GmkA_g8NlaUu-sXnc8RQ/dbfe4acc72fef478aa93900dbeb935.png "Kimchi saláta koreai konyha")
Forrás: lamnee via iStockPhotos
Kimchi saláta koreai konyha
A kimchi saláta a koreai konyha elengedhetetlen része, és gyakran készítem el a barátaimnak és a családomnak. Az erjesztett étel nemcsak finom, hanem jót tesz az egészségnek is. Az elkészítése egy kis időt és türelmet igényel, de az íze mindenképpen megéri.
Hozzávalók
- 1 közepes méret Kínai káposzta
- 1⁄2 Csésze tengeri só
- 4 Tavaszi hagyma
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 5 reszelt gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál Reszelt friss gyömbér
- 1⁄2 Csésze Koreai chilipor (Gochugaru)
- 2 a oldalon. Szeletelt sárgarépa csíkok
- 1⁄2 fehérebb Szeletelt retek (daikon)
Eljárás
A kimchi saláta recepthez először vágja csíkokra a kínai káposztát, keverje össze a tengeri sóval egy nagy tálban, és hagyja pihenni körülbelül két órán át, amíg a káposzta megpuhul. Ezután jól öblítsük le, és csepegtessük le - a sótartalom kívánság szerint gyakrabban történő öblítéssel szabályozható.
Amíg a káposzta pihen, elkészítheti a többi hozzávalót. Vágjuk fel az újhagymát, a sárgarépát és a retket, majd tegyük félre.
Egy nagy tálban keverje össze a halszószt, a rizsecetet, a cukrot, a reszelt fokhagymát, a gyömbért és a koreai chiliport. Ez alkotja a kimchi fűszermártását.
Adja hozzá a lecsöpögtetett káposztát és az apróra vágott zöldségeket, és keverje össze mindent alaposan a fűszermártással. Szeretek eldobható kesztyűt viselni és a kezemet használni ehhez a lépéshez, hogy minden jól összekeveredjen.
Tegye a kimchit egy fedeles üvegedénybe, és hagyja szobahőmérsékleten erjedni. Én általában legalább 24 órán át hagyom pihenni, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnám.
Tálalja a kimchi salátát rizs vagy hús mellé köretként, vagy adja hozzá levesekhez vagy pörköltekhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
