:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GmkA_g8NlaUu-sXnc8RQ/dbfe4acc72fef478aa93900dbeb935.png "Kimchi saláta koreai konyha")
Forrás: lamnee via iStockPhotos
Kimchi saláta koreai konyha
A kimchi saláta a koreai konyha elengedhetetlen része, és gyakran készítem el a barátaimnak és a családomnak. Az erjesztett étel nemcsak finom, hanem jót tesz az egészségnek is. Az elkészítése egy kis időt és türelmet igényel, de az íze mindenképpen megéri.
Hozzávalók
- 1 közepes méret Kínai káposzta
- 1⁄2 Csésze tengeri só
- 4 Tavaszi hagyma
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 5 reszelt gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál Reszelt friss gyömbér
- 1⁄2 Csésze Koreai chilipor (Gochugaru)
- 2 a oldalon. Szeletelt sárgarépa csíkok
- 1⁄2 fehérebb Szeletelt retek (daikon)
Eljárás
A kimchi saláta recepthez először vágja csíkokra a kínai káposztát, keverje össze a tengeri sóval egy nagy tálban, és hagyja pihenni körülbelül két órán át, amíg a káposzta megpuhul. Ezután jól öblítsük le, és csepegtessük le - a sótartalom kívánság szerint gyakrabban történő öblítéssel szabályozható.
Amíg a káposzta pihen, elkészítheti a többi hozzávalót. Vágjuk fel az újhagymát, a sárgarépát és a retket, majd tegyük félre.
Egy nagy tálban keverje össze a halszószt, a rizsecetet, a cukrot, a reszelt fokhagymát, a gyömbért és a koreai chiliport. Ez alkotja a kimchi fűszermártását.
Adja hozzá a lecsöpögtetett káposztát és az apróra vágott zöldségeket, és keverje össze mindent alaposan a fűszermártással. Szeretek eldobható kesztyűt viselni és a kezemet használni ehhez a lépéshez, hogy minden jól összekeveredjen.
Tegye a kimchit egy fedeles üvegedénybe, és hagyja szobahőmérsékleten erjedni. Én általában legalább 24 órán át hagyom pihenni, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnám.
Tálalja a kimchi salátát rizs vagy hús mellé köretként, vagy adja hozzá levesekhez vagy pörköltekhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
