:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/SLJ3v-xcxBem4xXKhOnx/e99e352caee1ede4c3367a74a76856.png "Klasszikus vegetáriánus sárgarépapörkölt")
Forrás: Pixabay : MichWich
Klasszikus vegetáriánus sárgarépapörkölt
A klasszikus sárgarépapörkölt az egyik abszolút kedvenc ételem. Mindig a gyermekkoromat és nagymamám vigasztaló ételeit juttatja eszembe. Ez a sós étel könnyen elkészíthető, és ideális a hideg napokra. Ennek a vegetáriánus pörköltnek az elkészítése körülbelül 60 percet vesz igénybe, de higgye el, minden percét megéri.
Hozzávalók
- 500 g Sárgarépa
- 2 nagy Burgonya
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 1 Teáskanál köménymag
- só és bors ízlés szerint
- Egy csipet olívaolaj
- 200 g Tejföl
- Egy csokor friss petrezselyem
Eljárás
Ha klasszikus sárgarépapörköltet szeretne főzni, először hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát, és vágja közepes méretű darabokra. Ha a sárgarépa túl vastag, vágja hosszában ketté, hogy egyenletesen főjön.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A tapasztalat szerint a fokhagymát érdemes nagyon apróra vágni, hogy a pörköltnek egyenletes ízt adjon.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Párolja őket, amíg áttetszőek lesznek - ez adja a pörköltnek a kellemes alaphangot.
Most adjuk hozzá a sárgarépát, a burgonyát és a köménymagot. A kömény nemcsak az emésztést segíti, hanem különleges ízt is ad a pörköltnek.
Most öntsük fel a zöldségleveslével, és főzzük körülbelül 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Főzés közben időnként keverjük meg, hogy semmi ne égjen meg.
Ízesítsük sóval és borssal. Ne legyen túl takarékos a fűszerezéssel, a pörköltnek pikáns és intenzív ízűnek kell lennie.
Közvetlenül tálalás előtt keverje bele a tejfölt, és szórja meg a klasszikus répapörköltet frissen vágott petrezselyemmel. Ez extra friss ízt ad az ételnek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
