:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9D-Cm1pVZncnEqcyxxG5/96d8e75da5e6c18e318a10db10f9c3.png "Köcsögös bab")
Köcsögös bab
A köcsögös bab legfőbb vonása a lassú főzés, a hús és a füstölt kolbász harmóniája. Az étel roppant laktató, ezért tökéletes hideg téli napokra, ahol egy kis lenyűgöző hazai ízekkel lehet tüzet gyújtani a lelkünkben.
Hozzávalók
- 500 g bab
- 1 nagy vöröshagyma
- 200 g füstölt kolbász
- 200 g sertéshús (pl. karaj)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 2 zöld Paprika
- 1 teáskanál pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- 2 tejföl díszítéshez
Eljárás
Áztassuk be a babot előző este, hogy a főzési ideje lerövidüljön. Másnap öblítsük le, majd tegyük fel főni annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Közben a húst kockázzuk fel, a kolbászt karikázzuk. A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
Emeljük ki a köcsögbe a felkockázott húst, rá a karikázott kolbászt, utána jön az aprított hagyma és a zúzott fokhagyma.
Mehet rá a bab, majd a pirospaprika, só és bors. Végül jöhetnek rá a felszeletelt paradicsomok és paprikák.
Öntsünk rá annyi forró vizet, amennyi ellepi. Zárjuk be a köcsög tetejét.
Tegyük a köcsöget a sütőbe, és lassú tűzön, kb 2-2,5 órán át főzzük az ételt.
Határozottan készre. Amikor készen van, tálalásnál tehetünk a tetejére nagyvonalúan tejfölt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
