:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9D-Cm1pVZncnEqcyxxG5/96d8e75da5e6c18e318a10db10f9c3.png "Köcsögös bab")
Köcsögös bab
A köcsögös bab legfőbb vonása a lassú főzés, a hús és a füstölt kolbász harmóniája. Az étel roppant laktató, ezért tökéletes hideg téli napokra, ahol egy kis lenyűgöző hazai ízekkel lehet tüzet gyújtani a lelkünkben.
Hozzávalók
- 500 g bab
- 1 nagy vöröshagyma
- 200 g füstölt kolbász
- 200 g sertéshús (pl. karaj)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 2 zöld Paprika
- 1 teáskanál pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- 2 tejföl díszítéshez
Eljárás
Áztassuk be a babot előző este, hogy a főzési ideje lerövidüljön. Másnap öblítsük le, majd tegyük fel főni annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Közben a húst kockázzuk fel, a kolbászt karikázzuk. A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
Emeljük ki a köcsögbe a felkockázott húst, rá a karikázott kolbászt, utána jön az aprított hagyma és a zúzott fokhagyma.
Mehet rá a bab, majd a pirospaprika, só és bors. Végül jöhetnek rá a felszeletelt paradicsomok és paprikák.
Öntsünk rá annyi forró vizet, amennyi ellepi. Zárjuk be a köcsög tetejét.
Tegyük a köcsöget a sütőbe, és lassú tűzön, kb 2-2,5 órán át főzzük az ételt.
Határozottan készre. Amikor készen van, tálalásnál tehetünk a tetejére nagyvonalúan tejfölt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
