:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9D-Cm1pVZncnEqcyxxG5/96d8e75da5e6c18e318a10db10f9c3.png "Köcsögös bab")
Köcsögös bab
A köcsögös bab legfőbb vonása a lassú főzés, a hús és a füstölt kolbász harmóniája. Az étel roppant laktató, ezért tökéletes hideg téli napokra, ahol egy kis lenyűgöző hazai ízekkel lehet tüzet gyújtani a lelkünkben.
Hozzávalók
- 500 g bab
- 1 nagy vöröshagyma
- 200 g füstölt kolbász
- 200 g sertéshús (pl. karaj)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 2 zöld Paprika
- 1 teáskanál pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- 2 tejföl díszítéshez
Eljárás
Áztassuk be a babot előző este, hogy a főzési ideje lerövidüljön. Másnap öblítsük le, majd tegyük fel főni annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Közben a húst kockázzuk fel, a kolbászt karikázzuk. A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze.
Emeljük ki a köcsögbe a felkockázott húst, rá a karikázott kolbászt, utána jön az aprított hagyma és a zúzott fokhagyma.
Mehet rá a bab, majd a pirospaprika, só és bors. Végül jöhetnek rá a felszeletelt paradicsomok és paprikák.
Öntsünk rá annyi forró vizet, amennyi ellepi. Zárjuk be a köcsög tetejét.
Tegyük a köcsöget a sütőbe, és lassú tűzön, kb 2-2,5 órán át főzzük az ételt.
Határozottan készre. Amikor készen van, tálalásnál tehetünk a tetejére nagyvonalúan tejfölt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
