:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_CgG333zUm5yT5INgdrz/34e75a35bf4bff44636604f24f5c65.png "Kolbászos paprikás krumpli")
Kolbászos paprikás krumpli
A vasárnapi családi ebéd nálunk nem telhet el kolbászos paprikás krumpli nélkül. Ebben az ételben minden benne van, ami a hagyományos magyar konyhát jellemzi: a roppanós kolbász, a zamatos paprika és persze a hőség, ami a legtöbbször a meleg, nyári napokat idézi.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 200 g paraszt kolbász
- 1 Fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 babérlevél
Eljárás
Hámozd meg a burgonyát és vágd kb. 2 cm-es kockákra. A kolbászt szintén vágd kis darabokra. Egy kicsivel nagyobb darabokra vágva a kolbásznak több ideje lesz kiereszteni a zamatait az ételbe.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az étolajat közepes lángon.
Dobja be a felaprított hagymát és fokhagymát, majd főzd őket addig, míg aranybarnára nem pirulnak.
Adj hozzá a kolbászt és pirítsd további 3-5 percig. Fontos, hogy a kolbászt közvetlenül a hagyma után add hozzá, nem szabad hagyni, hogy a hagyma túlságosan megpiruljon, mert az étel keserű lehet tőle.
Add hozzá a burgonyát, majd dobd rá a pirospaprikát és a babérlevelet.
Keverd jól össze, hogy minden darab burgonya bevonódjon az étel ízeivel.
Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát, majd főzd lefedve, míg a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
Ha szükséges, közben ízlés szerint sózd, borsozd és szükség esetén még egy kicsit pirospaprikázd.
Tálald melegen friss petrezselyemmel meghintve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
