:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_CgG333zUm5yT5INgdrz/34e75a35bf4bff44636604f24f5c65.png "Kolbászos paprikás krumpli")
Kolbászos paprikás krumpli
A vasárnapi családi ebéd nálunk nem telhet el kolbászos paprikás krumpli nélkül. Ebben az ételben minden benne van, ami a hagyományos magyar konyhát jellemzi: a roppanós kolbász, a zamatos paprika és persze a hőség, ami a legtöbbször a meleg, nyári napokat idézi.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 200 g paraszt kolbász
- 1 Fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 babérlevél
Eljárás
Hámozd meg a burgonyát és vágd kb. 2 cm-es kockákra. A kolbászt szintén vágd kis darabokra. Egy kicsivel nagyobb darabokra vágva a kolbásznak több ideje lesz kiereszteni a zamatait az ételbe.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az étolajat közepes lángon.
Dobja be a felaprított hagymát és fokhagymát, majd főzd őket addig, míg aranybarnára nem pirulnak.
Adj hozzá a kolbászt és pirítsd további 3-5 percig. Fontos, hogy a kolbászt közvetlenül a hagyma után add hozzá, nem szabad hagyni, hogy a hagyma túlságosan megpiruljon, mert az étel keserű lehet tőle.
Add hozzá a burgonyát, majd dobd rá a pirospaprikát és a babérlevelet.
Keverd jól össze, hogy minden darab burgonya bevonódjon az étel ízeivel.
Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát, majd főzd lefedve, míg a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
Ha szükséges, közben ízlés szerint sózd, borsozd és szükség esetén még egy kicsit pirospaprikázd.
Tálald melegen friss petrezselyemmel meghintve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
