:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lD9DtLXoMkiOixv_mPTJ/ba0ca1589d4e544ce575ba21fc7bc4.png "Kőleves recept")
Kőleves recept
Szerintem nagyszerű ötlet, hogy egy egyszerű levesnek ilyen erős, jellegzetes íze van.
Hozzávalók
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 Közepes burgonya
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 Csésze tiszta fehér bab
- só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 l víz
Eljárás
Először apróra vágom a hagymát és a fokhagymát. Itt egy kis tipp: ha könnyes a szemed a hagymavágástól, csak tedd a hűtőbe 5 percig a hagymát, mielőtt nekiállsz, ezzel csökkentheted az irritációt.
Az olívaolajon először üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom a fokhagymát is, de vigyázni kell, hogy ne égjen oda. Semmi sem ront el egy ételt gyorsabban, mint az odaégett fokhagyma íze.
Mikor elkészültem a párolással, hozzáadom a kockákra vágott burgonyát és a babot, majd felöntöm a vízzel.
Lefedem, és hagyom, hogy lassú tűzön főjön kb. 45 percig. Fontos, hogy közben néha megkavarjuk, és szükség esetén pótoljuk a vizet.
Mikor a leves majdnem kész, hozzáadom a sót és a borsot, valamint a finomra aprított petrezselymet. Szebb és frisebb lesz a leves, ha a zöldeket csak az utolsó néhány percben adjuk hozzá.
Tálaláskor még friss petrezselyemmel szórjuk meg a levest.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
