:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lD9DtLXoMkiOixv_mPTJ/ba0ca1589d4e544ce575ba21fc7bc4.png "Kőleves recept")
Kőleves recept
Szerintem nagyszerű ötlet, hogy egy egyszerű levesnek ilyen erős, jellegzetes íze van.
Hozzávalók
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 Közepes burgonya
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 Csésze tiszta fehér bab
- só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 l víz
Eljárás
Először apróra vágom a hagymát és a fokhagymát. Itt egy kis tipp: ha könnyes a szemed a hagymavágástól, csak tedd a hűtőbe 5 percig a hagymát, mielőtt nekiállsz, ezzel csökkentheted az irritációt.
Az olívaolajon először üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom a fokhagymát is, de vigyázni kell, hogy ne égjen oda. Semmi sem ront el egy ételt gyorsabban, mint az odaégett fokhagyma íze.
Mikor elkészültem a párolással, hozzáadom a kockákra vágott burgonyát és a babot, majd felöntöm a vízzel.
Lefedem, és hagyom, hogy lassú tűzön főjön kb. 45 percig. Fontos, hogy közben néha megkavarjuk, és szükség esetén pótoljuk a vizet.
Mikor a leves majdnem kész, hozzáadom a sót és a borsot, valamint a finomra aprított petrezselymet. Szebb és frisebb lesz a leves, ha a zöldeket csak az utolsó néhány percben adjuk hozzá.
Tálaláskor még friss petrezselyemmel szórjuk meg a levest.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
