Könnyű sült sajtos zöldség Skillet frittata

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.

Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot. A fűszerezés kiigazítására a felhasznált zöldségek és sajtok alapján lehet szükség; kevesebb só is megfelelő lehet, ha a sajt különösen sós.

Közepes lángon melegítse fel az olívaolajat egy tűzálló serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, a piros paprikát és a cukkinit, és pároljuk körülbelül 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Ne főzzük túl ezeket, mert a sütőben tovább főnek.

Adja hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és további 1 percig párolja, amíg illatos nem lesz.

Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük, amíg megfonnyad, körülbelül 1-2 percig. Ez soknak tűnhet, de a spenót főzés közben jelentősen csökken.

Öntse a tojásos keveréket a serpenyőben lévő zöldségekre, ügyelve arra, hogy minden zöldséget ellepjen. Szórjuk rá egyenletesen a reszelt sajtot.

Tegye a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a tojás meg nem puhul, és a teteje enyhén aranyszínű nem lesz.

Néhány percig hagyjuk hűlni, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy a frittata megdermedjen, de úgy tapasztaltam, hogy az ízeket is fokozza.