Krémes csicsóka leves recept

A csicsókaleves elkészítéséhez először hámozzuk meg a csicsókát és a burgonyát. Én személy szerint inkább hámozót használok, hogy a lehető legkevesebb értékes belső részt pazaroljam el.

Ezután vágja apróra a csicsókát, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. Fontos, hogy a darabok egyforma méretűek legyenek, hogy egyenletesen süljenek meg.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg áttetsző nem lesz. Javaslom, hogy ne tekerjük túl magasra a hőfokot, hogy a fokhagyma ne égjen meg és ne legyen keserű.

Most adjuk hozzá a burgonyát és a csicsókát, és főzzük további 5 percig.

Most adjuk hozzá a zöldségalaplevet, és főzzük a levest körülbelül 15 percig, amíg a csicsóka és a burgonya megpuhul.

Ezután a levest botmixerrel pürésítsük, amíg szép krémes nem lesz.

Azért, hogy még egy kis extra legyen, adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel a levest még egyszer rövid ideig.

Ízesítse a csicsókalevest sóval és borssal, és díszítse friss petrezselyemmel.

Élvezze a levest forrón. Jó étvágyat!