:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j6nHAiLQCtji-G_psEDO/4636135761b0d924ea005ec0b49998.png "Krumplis lángos")
Krumplis lángos
A krumplis lángos a hagyományos magyar konyha egyik legnépszerűbb étele. A kívül ropogós, belül puha tészta, az ízletes krumplicsomók és a ropogósan sütött felület mind hozzájárulnak a látványos és finom végeredményhez.
Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 500 g búzaliszt
- 1.2 dl tej
- 21⁄2 dl víz
- 2 teáskanál só
- 2 evőkanálnyi cukor
- 3 evőkanálnyi olaj
- 20 g friss élesztő
- olaj a sütéshez
Eljárás
A burgonyát pucolja meg, vágja kisebb darabokra, majd főzze puhára sós vízben.
A puhára főtt burgonyát törje össze.
Egy mély tálba szórja bele a cukrot, öntsön rá 1 dl meleg vizet és tegye bele a friss élesztőt. Keverje össze és hagyja 5 percig állni, míg a tetején egy kis hab képződik.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet a sóval, adjon hozzá 3 evőkanálnyi olajat, a tejbe kevert élesztőt és a burgonyapépet.
Gyúrja a tésztát addig, amíg sima, és nem tapad a kézhez és az edényhez. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet.
Takarja le a tésztát, és hagyja pihenni 30-40 percig.
A pihentetett tésztából formázzon 10 cm átmérőjű korongokat és kissé lapítsa el őket.
Forró olajban süssük mindkét oldalukat aranyszínűre.
Tálalja forrón, kedvenc feltéteivel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
