Lángallo

Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és a sót egy nagy tálban. Hol pakolod mindig a kezedbe a lisztet és érezd, hogy a kezed hogyan reagál a testhőmérséklethez, mert ez döntő lehet az eljárás során.

Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, és addig gyúrd, míg sima tésztát nem kapsz. Kezdetben ragadós lehet, de ne keseredj el, a végeredményért megéri.

Fedd le a tésztát és hagyd pihenni 10 percig. Fontos, hogy ne siessünk, mert a tésztának időre van szüksége a kellemes textúra eléréséhez.

Közben reszeld le a sajtot, vágd fel a húst és préseld le a fokhagymát egy tálba. Imádni fogod ezeket az illatokat, amelyek a konyhádban terjengenek.

Nyújtsd ki a tésztát egy nagy, olajozott tepsiben. Saját tapasztalatból tudom, hogy amennyiben hagyjuk a vendégeinknek, hogy formázzák a tésztát, nagyon élvezik a folyamatot.

Kenj rá a tésztára egy réteg tejfölt, majd szórd rá a fokhagymát és terítsd rá a sajtot és a húst is.

Előmelegített sütőben süsd 20-25 percig 200 fokon, de figyelj rá, hogy ne égjen meg.