:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ax69QQDuDhMK0yvjLIdn/53170109a0482ae7209275b37c085b.jpeg "Legtutibb pácolt tarja")
Forrás: https://unsplash.com/s/photos/marinated-ribs
Legtutibb pácolt tarja
A pácolt tarja egy nagyon finom és könnyen elkészíthető húsétel, ami kifejezetten ünnepi alkalmakra is tökéletes választás. A tarját elöszór pácoljuk fűszerekkel, majd nagyon lassan sütjük, hogy teljesen puha és ízletes legyen.
Hozzávalók
- 1 kg sertés tarja
- 2 gerezd fhagyma, apróra vágva
- 1 tk pirospaprika
- 1⁄2 tk őrölt kömény
- 1⁄2 tk Fahéj
- 1⁄4 tk szerecsendió
- 1⁄4 tk őrölt fekete bors
- 2 dl vörösbor
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
Eljárás
A tarját egy nagyobb tálba helyezzük, és megsózzuk.
Egy másik tálban keverjük össze a fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt, a fahéjat a szerecsendiót fe Eűszerkeveréket alaposan dörzsöljük be a tarja mindkét oldalára.
Öntsük hozzá a vörösbort, majd fedjük le a tálbát, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
Amikor elkészült a pihentetés, vegyük ki a húst a marinádéból, és töröljük le róla a felesleges fűszert.
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd tegyük rá a tarját.
Süssük lassú tűzön mindkét oldalán, amíg szép aranybarnára nem sült.
Fedük le a serpenyőt, majd hagyjuk tovább sülődni 20-25 percen keresztül, amíg a hús telen megpuhul.
Tálalás előtt szeleteljük fel, és díszítsük friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
