:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ax69QQDuDhMK0yvjLIdn/53170109a0482ae7209275b37c085b.jpeg "Legtutibb pácolt tarja")
Forrás: https://unsplash.com/s/photos/marinated-ribs
Legtutibb pácolt tarja
A pácolt tarja egy nagyon finom és könnyen elkészíthető húsétel, ami kifejezetten ünnepi alkalmakra is tökéletes választás. A tarját elöszór pácoljuk fűszerekkel, majd nagyon lassan sütjük, hogy teljesen puha és ízletes legyen.
Hozzávalók
- 1 kg sertés tarja
- 2 gerezd fhagyma, apróra vágva
- 1 tk pirospaprika
- 1⁄2 tk őrölt kömény
- 1⁄2 tk Fahéj
- 1⁄4 tk szerecsendió
- 1⁄4 tk őrölt fekete bors
- 2 dl vörösbor
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
Eljárás
A tarját egy nagyobb tálba helyezzük, és megsózzuk.
Egy másik tálban keverjük össze a fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt, a fahéjat a szerecsendiót fe Eűszerkeveréket alaposan dörzsöljük be a tarja mindkét oldalára.
Öntsük hozzá a vörösbort, majd fedjük le a tálbát, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
Amikor elkészült a pihentetés, vegyük ki a húst a marinádéból, és töröljük le róla a felesleges fűszert.
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd tegyük rá a tarját.
Süssük lassú tűzön mindkét oldalán, amíg szép aranybarnára nem sült.
Fedük le a serpenyőt, majd hagyjuk tovább sülődni 20-25 percen keresztül, amíg a hús telen megpuhul.
Tálalás előtt szeleteljük fel, és díszítsük friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
