:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ax69QQDuDhMK0yvjLIdn/53170109a0482ae7209275b37c085b.jpeg "Legtutibb pácolt tarja")
Forrás: https://unsplash.com/s/photos/marinated-ribs
Legtutibb pácolt tarja
A pácolt tarja egy nagyon finom és könnyen elkészíthető húsétel, ami kifejezetten ünnepi alkalmakra is tökéletes választás. A tarját elöszór pácoljuk fűszerekkel, majd nagyon lassan sütjük, hogy teljesen puha és ízletes legyen.
Hozzávalók
- 1 kg sertés tarja
- 2 gerezd fhagyma, apróra vágva
- 1 tk pirospaprika
- 1⁄2 tk őrölt kömény
- 1⁄2 tk Fahéj
- 1⁄4 tk szerecsendió
- 1⁄4 tk őrölt fekete bors
- 2 dl vörösbor
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
Eljárás
A tarját egy nagyobb tálba helyezzük, és megsózzuk.
Egy másik tálban keverjük össze a fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt, a fahéjat a szerecsendiót fe Eűszerkeveréket alaposan dörzsöljük be a tarja mindkét oldalára.
Öntsük hozzá a vörösbort, majd fedjük le a tálbát, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
Amikor elkészült a pihentetés, vegyük ki a húst a marinádéból, és töröljük le róla a felesleges fűszert.
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd tegyük rá a tarját.
Süssük lassú tűzön mindkét oldalán, amíg szép aranybarnára nem sült.
Fedük le a serpenyőt, majd hagyjuk tovább sülődni 20-25 percen keresztül, amíg a hús telen megpuhul.
Tálalás előtt szeleteljük fel, és díszítsük friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
