Lúdgégetészta

Forrás: Pixabay: PublicDomainPictures

Lúdgégetészta

Imádom a lúdgégetésztát, már gyerekkoromban is ez volt a kedvencem, amit nagymamám készített. Azóta rengetegszer elkészítettem, és mindig nagy sikere van a családom körében. Megosztom veletek a bevált receptemet.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma

500 g durumliszt Hozzáadott
4 tojás Hozzáadott
csipet só Hozzáadott
1 evőkanál olaj Hozzáadott
1 l húsleves (házilag készítve a legjobb) Hozzáadott

HIRDETŐ

Eljárás

80 perc.

1. Lépés

Kezdjük a tésztával: a lisztet tegyük egy nagy tálba, a közepébe formáljunk mélyedést, és ebbe üssük bele a tojásokat. Adjuk hozzá a sót is. A tapasztaltabbak a konyhapulton is összedolgozhatják a tésztát, de kezdőknek ajánlom a nagyobb tál használatát, hogy ne legyen belőle nagy rendetlenség.

2. Lépés

Az összeállt tésztát letakarva, hűvös helyen pihentessük legalább fél órát. Ez alatt az idő alatt álljon össze a tészta, ami után sokkal könnyebb lesz vele dolgozni. Ezalatt a húslevest tegyük fel melegedni.

3. Lépés

Ezután vékonyra nyújtsuk ki a tésztát, majd vágjuk csíkokra, majd kockákra, őrizzük meg a szokásos rövidebb hosszúságú formát, mert ez jellemzi a lúdgégetést.

4. Lépés

A vékonyan vágott gégecső formájú tészta darabokat forrásban lévő húslevesben főzzük ki. Folyamatosan keverjük, nehogy összeragadjon. Még a főzés közben is bátran kóstolj meg egy-két darab tésztát, hogy a megfelelő puhaságú-e.

2023. november 16.

Reels

Új

A legújabb receptek

Reels

Új

Kedvenc receptek

minipapkaci

Zöldséges párolt borjú

Előkészítési lépés 0: Olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a felvágott húst, fűszereket és felöntjük vízzel. Puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldséget, a paradicsompürét és főzzük, amíg minden megpuhul. Végül hozzáadjuk a tejszínt és hagyjuk felmelegedni.

minipapkaci

Pestos tejszínes tészta

Kedvenc tésztám ez a gyors, egyszerű és gazdag ízvilágú pestos tejszínes tészta. Sokszor készítettem már, a család imádja, a barátok mindig elkérik a receptjét. Az alapanyagok mindig kéznél vannak, a bazsalikom pedig igazi ízrobbanást hoz az amúgy egyszerű tésztához. Tényleg érdemes kipróbálni!

Pehelykönnyű almás pite

Ez a pite gyakran került az asztalra nálunk otthon, elveszétlenek a vékony, szinte levegős, ropogós tészta és a csodásan fűszeres almafüllő között. Az ovitudók, hazaértem, és már messziről éreztem a fahéj és az alma csodás illatát. Itt az ideje hát, hogy megosszam veletek is ezt a csodás receptet.

Bögrés kenyér recept porélesztővel

Egy egyszerű, bögrével mérhető kenyeret fogunk készíteni. A recept nagyszerű választás azok számára, akik kedvelik a házi kenyér ízét, de nem rendelkeznek konyhamérleggel. A porélesztő használata megkönnyíti az elkészítést, lehetővé téve, hogy a kenyér puha és finom legyen.

Narancsmártás

Narancsmártás receptje, amely jól illik hús- vagy halételekhez.

Pirított Shimeji gomba

Ez a recept a hétvégi ételek közé tartozik, amikor van időt különleges összetevők beszerzésére és az ízek élvezésére. A pirított shimeji gomba egyszerű, mégis ízletes, és remek kiegészítő a főétkezésekhez.

Áfonyás sajttorta

Ez az ízletes és frissítő áfonyás sajttorta ideális választás a nyári délutánokra.

Libamell sütése

A libasütés hagyományos fogás a családomban, ezt a receptet több generációtól örököltem. A libamell sütése egyszerűnek tűnik, de néhány apró trükk segítségével lehet tökéletes. A következő lépésekben szeretnék veletek megosztani mindezt a tudásomat a libamell elkészítéséről.