:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WGkMkq6sMI7BbjRGHjFD/a7f09a13b2b6e6450b11dca37724b9.png "Majgombóc leves")
Forrás: freepik
Majgombóc leves
Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam, aki mindig a hűvösebb napokon készítette el nekünk. A majgombóc leves a kedvenc levesem lett, tele van ízzel és minden alkalommal megtölti a házat azzal a különleges illattal, amely visszaidézi a gyermekkoromat.
Hozzávalók
Leveshez:
- 400 g marhahús (levesre)
- 1 Fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 Szál sárgarépa
- 1 Fej zeller
- só, bors ízlés szerint
- 1 csokor Petrezselyem
A gombóchoz:
- 400 g marhamáj
- 3 ek zsemlemorzsa
- 2 tojás
- só, bors petrezselyem
Eljárás
Először is mossuk meg a marhahúst, majd tegyük egy nagy fazékba és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. adjunk hozzá 1 fej hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert durván felvágva. Fűszerezzük sóval és borssal. Forraljuk fel a levest, majd hagyjuk lassú tűzön főni kb. 1 órán keresztül.
Közben készítsük el a majgombócokat. A májat mossuk meg, majd aprítsuk kis kockákra és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a tojásokat, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet. Keverjünk jól, míg össze nem áll az egész, majd formázzunk belőle kis gombócokat.
Amikor a marhahús már majdnem megfőtt, szedjük ki a zöldségeket a levesből, és szűrjük le a levest. Adjuk vissza a levest a tűzhelyre, és dobjuk bele a gombócokat. Főzzük őket 15-20 percig, amíg fel nem jönnek a leves tetejére.
Amikor a gombócok elkészültek, adjuk hozzá a marhahúst és az apróra vágott petrezselymet, majd főzzük még pár percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
