:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zlaNmh7_E4l00TQpp7j_/0705ca4e207ddab4feddd73c6fa893.jpeg "Málnalikőr")
Forrás: HandmadePictures from Getty Images
Málnalikőr
A málnalikőr a szájíz gyönyöre, amely mély és intenzív ízével elvarázsolja az embert. Emellett ideális ajándék szeretteinek. Ennek a málnalikőrnek a receptjét már évekkel ezelőtt kipróbáltam, és azóta rendszeres nyári rituálém lett. Az elkészítésénél a legfontosabb, hogy friss és érett málnát használjak, amit nyáron marokszámra szedek a kertemben.
Hozzávalók
- 1 kg Málna
- 1 l Szellem
- 600 g Cukor
- 500 ml Vizek
Eljárás
Az első lépés a málna alapos megmosása és szárítása. Ezután tegyük a málnát egy nagy, légmentesen záródó befőttesüvegbe.
Adja hozzá a szeszes italt a gyümölcsösüveghez. Öntse rá a málnára úgy, hogy teljesen ellepje. Zárja le szorosan az üveget, és hagyja 2 hétig sötét és hűvös helyen. Néhány naponta óvatosan keverje meg, hogy a szesz átjárja a gyümölcsöt és feloldja az összes aromát.
Ezután elkészítjük a cukorszirupot. Egy edényben 500 ml vizet forralunk, és hozzáadjuk a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Kis lángon kb. 15-20 percig főzzük, amíg a szirup besűrűsödik. Miután felforrt, hagyjuk kihűlni.
Két hét elteltével szűrje át a málnát egy szitán, és nyomja ki a maradék gyümölcsöt, hogy minél több folyadékot kapjon. Adja a cukorszirupot az így kapott folyadékhoz, és keverje addig, amíg a hozzávalók összeállnak.
Most a kész likőrt palackokba töltjük. Töltsük fel a tetejéig, majd zárjuk le szorosan. Hagyjuk az üvegeket még két hétig hűvös, sötét helyen, hogy a likőr megérjen és kifejtse teljes ízét.
Ezután a likőr készen áll az ivásra. Hűtve, egyenesen a hűtőszekrényből tálalva nagyon finom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8hC_vlVK1P2DNz0fEtcX/1c4728393913aa7cd541caa5770734.png "Frissítő, egyszerű és finom Körte kompót")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VhnFwUnptK4502MKVfa3/5675a5483edb5bb5c7f14c47dc1d6e.png "Ízletes Kápia Paprikakrém Télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
