:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Owfui83GedhAL9N_9rWO/c8b4a8b0859d2967ed1a1c204fe3ea.jpeg "Marhagulyás sörrel")
Forrás: brasovianu from Getty Images
Hozzávalók
- 1 kg Marhahús
- 4 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 kanalak Olajok
- 1 Kanál édes paprika
- 1 kanál őrölt kömény
- 1 darab piros paprika
- 2 darab Paradicsom
- 1⁄2 l Sötét sör
- 2 kanalak Durva szemű mustár
- 2 kanalak sima liszt
- Só és fekete bors
- víz
Eljárás
Jól felhevített olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a húskockákat. A húst mindkét oldalát jól megsütjük, hogy minden szaftot felszívjon.
Amikor a hús mindkét oldalát megpirítottuk, adjuk hozzá a fűszereket - sót, paprikát, borsot és köményt. Fontos, hogy a paprikát most adjuk hozzá. Ha korábban adjuk hozzá, égni kezd, és kellemetlen utóízt ad.
A sült húsra öntse rá a sör körülbelül felét, majd adja hozzá az apróra vágott paprikát, paradicsomot és mustárt. Hagyjuk párolódni, és hagyjuk, hogy a sörből az alkohol elpárologjon.
Ezután adjuk hozzá a maradék sört, és töltsük fel vízzel, hogy a folyadék éppen csak a hús fölé érjen. Főzzük a pörköltet közepes lángon kb. 2 órán át, egy óra után megkeverve.
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a vízben feloldott lisztet, hagyjuk főni, és gyakran kevergetjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
