:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Owfui83GedhAL9N_9rWO/c8b4a8b0859d2967ed1a1c204fe3ea.jpeg "Marhagulyás sörrel")
Forrás: brasovianu from Getty Images
Hozzávalók
- 1 kg Marhahús
- 4 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 kanalak Olajok
- 1 Kanál édes paprika
- 1 kanál őrölt kömény
- 1 darab piros paprika
- 2 darab Paradicsom
- 1⁄2 l Sötét sör
- 2 kanalak Durva szemű mustár
- 2 kanalak sima liszt
- Só és fekete bors
- víz
Eljárás
Jól felhevített olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a húskockákat. A húst mindkét oldalát jól megsütjük, hogy minden szaftot felszívjon.
Amikor a hús mindkét oldalát megpirítottuk, adjuk hozzá a fűszereket - sót, paprikát, borsot és köményt. Fontos, hogy a paprikát most adjuk hozzá. Ha korábban adjuk hozzá, égni kezd, és kellemetlen utóízt ad.
A sült húsra öntse rá a sör körülbelül felét, majd adja hozzá az apróra vágott paprikát, paradicsomot és mustárt. Hagyjuk párolódni, és hagyjuk, hogy a sörből az alkohol elpárologjon.
Ezután adjuk hozzá a maradék sört, és töltsük fel vízzel, hogy a folyadék éppen csak a hús fölé érjen. Főzzük a pörköltet közepes lángon kb. 2 órán át, egy óra után megkeverve.
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a vízben feloldott lisztet, hagyjuk főni, és gyakran kevergetjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
