:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8m8Iz9G2m77nXzpqKcbK/120b2f9f889d03d213aa4e78c0126e.jpeg "Mennyei Töltött édesburgonya")
Forrás: Pixabay: solskin
Mennyei Töltött édesburgonya
Ez a finom, tápláló és egyszerűen elkészíthető töltött édesburgonya recept a kedvencünk otthon! Egyszerősége, gyorsasága és finom íze miatt, valamint hatékony tápanyagtartalma miatt tökéletes választás vegetáriánusoknak és vegánoknak egyaránt.
Hozzávalók
- 2 nagy édesburgonya
- 1 evőkanál olívaolaj
- 150 g töltelékhez (pl. quinoa, hajdina szójabab)
- 1 kis fej hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 konzerv fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
- 1 evőkanál fűszer (pl. chili, fokhagymapor római kömény)
- 1 csipet só és bors
- 1 Csésze tejföl vagy joghurt a tálaláshoz
Eljárás
Először is, előmelegítjük a sütőt 200°C-ra. Az édesburgonyát megmossuk és kettévágjuk, a vágott felületet megkenjük olajjal, majd sütőpapírral bevont tepsin, a vágott felülettel lefelé 30-40 percig sütjük, amíg a húsuk megpuhul. Ezt könnyen ellenőrizhetjük beleszúrni egy villát az édesburgonyába.
Közben elkészíthetjük a tölteléket. Egy serpenyőben melegítsünk fel egy evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a tölteléket és a fűszereket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és pároljuk össze. Egy jó tanács, hogy a fűszerek használata a zöldségekhez hasonlóan legyen mértékletes, így kerülünk el bármilyen domináns ízt.
Amint az édesburgonyák elkészültek, vegyük ki őket a sütőből és óvatosan nyissuk szét őket, hogy helyet csináljunk a tölteléknek. A megsült édesburgonyákat töltsük meg a kész töltelékkel, majd tetejét ízlés szerint szórjuk meg joghurttal vagy tegyünk rá egy kanál tejfölt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
