:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xQbDvqOwG_EARwgemvNP/2dc110b6edd1d9bf6e6e99d64492ef.jpeg "Mexikói Csirkés enchilada gazdagon")
Forrás: Pixabay
Mexikói Csirkés enchilada gazdagon
A csirkés enchilada a mexikói konyha jellemző fogása, amely egyaránt tartalmaz fehérjét, zöldséget és szénhidrátot. Egyszerűen elkészíthető, gazdag ízvilágával pedig könnyedén elkápráztathatjuk vele a vendégeinket. Az enchilada tortillalapba csavart húst vagy sajtot jelent, melyet pikáns szósszal leöntve sajttal megszórva sütnek meg.
Hozzávalók
- 4 ks tortilla
- 300 g csirkemell
- 2 ks Paprika
- 1 ks jalapeno paprika
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl paradicsomszósz
- 1 tk chilipor
- 1 tk oregánó
- 150 g reszelt sajt
- só
- bors
- olaj
Eljárás
Először a csirkemellet kockára vágjuk, majd egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát pedig vékony csíkokra. A jalapeno paprikát magozzuk ki és vágjuk fel.
Egy másik serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a jalapenót is. Pároljuk addig, míg a zöldségek megpuhulnak.
Adjuk hozzá a chiliport és az oregánót, majd ráöntjük a paradicsomszószt. Forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön rotyogni 10 percig.
Ezt követően adjuk hozzá a csirkemellet, jól keverjük össze, majd sózzuk és borsozzuk.
A tortillákat kenjük meg a szósszal, majd tegyük rá a csirkés tölteléket és szórjuk meg sajttal. Tekergessük fel az enchiladákat, majd tegyük egy tűzálló tálba.
A maradék szósszal locsoljuk meg az enchiladákat, majd szórjuk meg még sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 percig süssük.
Vegyük ki a sütőből, és még forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IiX4E68bhyGRtqEVPPjb/60c1654f089efe9ee2a6bd6d40b78d.jpeg "Halloween sütik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/d-Hzt8ED5NYWYbqsfmF9/b694ff574180f6cab24cb65bc84420.png "Babgulyás konzerv babból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
