:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xQbDvqOwG_EARwgemvNP/2dc110b6edd1d9bf6e6e99d64492ef.jpeg "Mexikói Csirkés enchilada gazdagon")
Forrás: Pixabay
Mexikói Csirkés enchilada gazdagon
A csirkés enchilada a mexikói konyha jellemző fogása, amely egyaránt tartalmaz fehérjét, zöldséget és szénhidrátot. Egyszerűen elkészíthető, gazdag ízvilágával pedig könnyedén elkápráztathatjuk vele a vendégeinket. Az enchilada tortillalapba csavart húst vagy sajtot jelent, melyet pikáns szósszal leöntve sajttal megszórva sütnek meg.
Hozzávalók
- 4 ks tortilla
- 300 g csirkemell
- 2 ks Paprika
- 1 ks jalapeno paprika
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl paradicsomszósz
- 1 tk chilipor
- 1 tk oregánó
- 150 g reszelt sajt
- só
- bors
- olaj
Eljárás
Először a csirkemellet kockára vágjuk, majd egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát pedig vékony csíkokra. A jalapeno paprikát magozzuk ki és vágjuk fel.
Egy másik serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a jalapenót is. Pároljuk addig, míg a zöldségek megpuhulnak.
Adjuk hozzá a chiliport és az oregánót, majd ráöntjük a paradicsomszószt. Forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön rotyogni 10 percig.
Ezt követően adjuk hozzá a csirkemellet, jól keverjük össze, majd sózzuk és borsozzuk.
A tortillákat kenjük meg a szósszal, majd tegyük rá a csirkés tölteléket és szórjuk meg sajttal. Tekergessük fel az enchiladákat, majd tegyük egy tűzálló tálba.
A maradék szósszal locsoljuk meg az enchiladákat, majd szórjuk meg még sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 percig süssük.
Vegyük ki a sütőből, és még forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
