:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xQbDvqOwG_EARwgemvNP/2dc110b6edd1d9bf6e6e99d64492ef.jpeg "Mexikói Csirkés enchilada gazdagon")
Forrás: Pixabay
Mexikói Csirkés enchilada gazdagon
A csirkés enchilada a mexikói konyha jellemző fogása, amely egyaránt tartalmaz fehérjét, zöldséget és szénhidrátot. Egyszerűen elkészíthető, gazdag ízvilágával pedig könnyedén elkápráztathatjuk vele a vendégeinket. Az enchilada tortillalapba csavart húst vagy sajtot jelent, melyet pikáns szósszal leöntve sajttal megszórva sütnek meg.
Hozzávalók
- 4 ks tortilla
- 300 g csirkemell
- 2 ks Paprika
- 1 ks jalapeno paprika
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl paradicsomszósz
- 1 tk chilipor
- 1 tk oregánó
- 150 g reszelt sajt
- só
- bors
- olaj
Eljárás
Először a csirkemellet kockára vágjuk, majd egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát pedig vékony csíkokra. A jalapeno paprikát magozzuk ki és vágjuk fel.
Egy másik serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a jalapenót is. Pároljuk addig, míg a zöldségek megpuhulnak.
Adjuk hozzá a chiliport és az oregánót, majd ráöntjük a paradicsomszószt. Forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön rotyogni 10 percig.
Ezt követően adjuk hozzá a csirkemellet, jól keverjük össze, majd sózzuk és borsozzuk.
A tortillákat kenjük meg a szósszal, majd tegyük rá a csirkés tölteléket és szórjuk meg sajttal. Tekergessük fel az enchiladákat, majd tegyük egy tűzálló tálba.
A maradék szósszal locsoljuk meg az enchiladákat, majd szórjuk meg még sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 percig süssük.
Vegyük ki a sütőből, és még forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
