:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eksn1R07MXRYK37mYnZ0/37926e666024c12e004d8785ab8baa.png "Mexikói Huevos Rancheros tortillába csomagolva")
Mexikói Huevos Rancheros tortillába csomagolva
A Huevos Rancheros a mexikói konyha hagyományos fogása, amely tortillába csomagolt, pácban sült tojásból, fűszeres paradicsom szószból és babpüréből áll. A recept négy személyre számítható, és készítése kb. 45 percre van szükség.
Hozzávalók
- 4 nagy tortilla lap
- 4 nagy tojás
- 1 nagy doboz vörösbab konzerv
- 2 nagy paradicsom
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 chilipaprika
- 1 teáskanál Koriander
- 1 teáskanál kömény
- friss korianderlevél és sajt a díszítéshez
- só és bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Eljárás
Készítsük elő a babpürét: vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát, és dinszteljük meg olajon. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett babot, sózzuk, borsozzuk, és pürésítsük botmixerrel.
A paradicsomszószhoz vágjuk fel a paradicsomot és a chilit, és dinszteljük meg olajon. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 10-15 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.
Melegítsük elő a tortillákat a sütőben vagy a serpenyőben. Minden tortilla lapra tegyünk egy adag babpürét, majd tetejére egy-egy sült tojást.
Locsoljuk meg a paradicsomszásszal, szórjuk meg friss korianderlevéllel és sajttal. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bO9HVoxdznfd5ZNhOIl3/dba01606155158be955334626779e2.jpeg "Édes és ízletes Egyszerű fügebor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
