:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eksn1R07MXRYK37mYnZ0/37926e666024c12e004d8785ab8baa.png "Mexikói Huevos Rancheros tortillába csomagolva")
Mexikói Huevos Rancheros tortillába csomagolva
A Huevos Rancheros a mexikói konyha hagyományos fogása, amely tortillába csomagolt, pácban sült tojásból, fűszeres paradicsom szószból és babpüréből áll. A recept négy személyre számítható, és készítése kb. 45 percre van szükség.
Hozzávalók
- 4 nagy tortilla lap
- 4 nagy tojás
- 1 nagy doboz vörösbab konzerv
- 2 nagy paradicsom
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 chilipaprika
- 1 teáskanál Koriander
- 1 teáskanál kömény
- friss korianderlevél és sajt a díszítéshez
- só és bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Eljárás
Készítsük elő a babpürét: vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát, és dinszteljük meg olajon. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett babot, sózzuk, borsozzuk, és pürésítsük botmixerrel.
A paradicsomszószhoz vágjuk fel a paradicsomot és a chilit, és dinszteljük meg olajon. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 10-15 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.
Melegítsük elő a tortillákat a sütőben vagy a serpenyőben. Minden tortilla lapra tegyünk egy adag babpürét, majd tetejére egy-egy sült tojást.
Locsoljuk meg a paradicsomszásszal, szórjuk meg friss korianderlevéllel és sajttal. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
