:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XWJuqUE7-pRcUUaeUi6G/fcf079fd5024f4995671d4709faac7.png "Mézeskalács házikó")
Forrás: canva
Mézeskalács házikó
Minden karácsony alkalmával elkészítem ezt a mézeskalács házikót a gyerekekkel. Nagyon szeretik a közös sütögetést, és persze az eredményt is lelkesen díszítik. Minden évben készítünk egyet, és minden alkalommal megállapítom, hogy éppúgy élvezem a folyamatot, mint a végeredményt.
Hozzávalók
- 250 g Méz
- 250 g cukor
- 125 g zsír
- 2 tojás
- 650 g önserkentő liszt
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál Fahéj
- 1⁄2 evőkanál Szegfűszeg
- 1⁄2 evőkanál gyömbér
- porcukor a szóráshoz
- cukrászhab a díszítéshez
Eljárás
Először is, mély tálban keverjük össze a mézet a cukorral, majd tegyük fel a tűzre, és folyamatosan kevergetve lassan olvasszuk össze őket. Egy jó tanács: a méz és cukor leégésének megelőzése érdekében alacsony hőmérsékleten dolgozunk.
A zsírt kis kockákra vágva adjuk hozzá a mézes keverékhez, majd kevergessük, amíg teljesen elolvad.
Ezt követően hagyjuk a keveréket kihűlni egy kicsit, majd adjuk hozzá az egész tojásokat. Ezeket alaposan keverjük hozzá a masszához, mivel a tojások teszik igazán rugalmassá és könnyen formázhatóvá a tésztát.
A lisztet keverjük el a szódabikarbónával, a fahéjjal, szegfűszeggel és gyömbérrel, majd óvatosan keverjük hozzá a mézestojásos keverékhez.
Az í kapott tésztát takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább 1 órán keresztül a hűtőben. Ez alatt az idő alatt a tészta összeér, és könnyebb lesz vele dolgozni.
Ha készen áll a tészta, nyújtsuk ki kb. 5-7 mm vastagra, majd a házikó sablonjainkat vágjuk ki belőle.
A kiszaggatott alakzatokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
A kész alkatrészeket hagyjuk teljesen kihűlni, majd a cukrászhab segítségével ragasszuk össze őket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
