:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XWJuqUE7-pRcUUaeUi6G/fcf079fd5024f4995671d4709faac7.png "Mézeskalács házikó")
Forrás: canva
Mézeskalács házikó
Minden karácsony alkalmával elkészítem ezt a mézeskalács házikót a gyerekekkel. Nagyon szeretik a közös sütögetést, és persze az eredményt is lelkesen díszítik. Minden évben készítünk egyet, és minden alkalommal megállapítom, hogy éppúgy élvezem a folyamatot, mint a végeredményt.
Hozzávalók
- 250 g Méz
- 250 g cukor
- 125 g zsír
- 2 tojás
- 650 g önserkentő liszt
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál Fahéj
- 1⁄2 evőkanál Szegfűszeg
- 1⁄2 evőkanál gyömbér
- porcukor a szóráshoz
- cukrászhab a díszítéshez
Eljárás
Először is, mély tálban keverjük össze a mézet a cukorral, majd tegyük fel a tűzre, és folyamatosan kevergetve lassan olvasszuk össze őket. Egy jó tanács: a méz és cukor leégésének megelőzése érdekében alacsony hőmérsékleten dolgozunk.
A zsírt kis kockákra vágva adjuk hozzá a mézes keverékhez, majd kevergessük, amíg teljesen elolvad.
Ezt követően hagyjuk a keveréket kihűlni egy kicsit, majd adjuk hozzá az egész tojásokat. Ezeket alaposan keverjük hozzá a masszához, mivel a tojások teszik igazán rugalmassá és könnyen formázhatóvá a tésztát.
A lisztet keverjük el a szódabikarbónával, a fahéjjal, szegfűszeggel és gyömbérrel, majd óvatosan keverjük hozzá a mézestojásos keverékhez.
Az í kapott tésztát takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább 1 órán keresztül a hűtőben. Ez alatt az idő alatt a tészta összeér, és könnyebb lesz vele dolgozni.
Ha készen áll a tészta, nyújtsuk ki kb. 5-7 mm vastagra, majd a házikó sablonjainkat vágjuk ki belőle.
A kiszaggatott alakzatokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
A kész alkatrészeket hagyjuk teljesen kihűlni, majd a cukrászhab segítségével ragasszuk össze őket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
