:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LhMVPvx0u0k2jbBomGau/2d48d004e22f407d4d95449bce62f4.png "Őszi karfiol és burgonyaleves")
Forrás: juefraPhoto via Getty Images
Őszi karfiol és burgonyaleves
Ez a karfiolos burgonyaleves recept az egyik kedvenc levesem a hideg évszakban. Számtalanszor készítettem már ezt a levest a családomnak, és mindig nagy öröm, amikor a leves bársonyos ízét mindenki élvezi. A recept vegetáriánusok számára is alkalmas.
Hozzávalók
- 1 nagy fej karfiol
- 5 középső Burgonya
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Krém
- só és bors ízlés szerint
- Némi vaj a sütéshez
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A karfiolos burgonyaleves elkészítéséhez először hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát. Fontos, hogy minden burgonya körülbelül egyforma méretű legyen, hogy egyenletesen főjön meg. Ezután vágjuk durvára a karfiolt. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy nagy fazékban hevítsük fel a vajat, és pirítsuk benne a hagymát és a fokhagymát körülbelül 2-3 percig, amíg áttetsző és illatos lesz. Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat, és pirítsuk őket körülbelül 5 percig.
Most adjuk hozzá a karfiolt a fazékhoz. Öntse hozzá a zöldségalaplevet, és forralja fel a levest. Hagyja a zöldségeket közepes lángon kb. 20-25 percig főni, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
Ezután pürésítse a levest közvetlenül az edényben. Javaslom, hogy botmixert használjunk, hogy igazán krémes állagot kapjunk.
Most adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk a karfiolos burgonyalevest alacsony hőfokon még 5 percig főni. Kóstolja meg a levest, és szükség szerint sóval és borssal ízesítse.
Végül tálalja a karfiol- és burgonyalevest tálkákban. Díszítse a könnyű vegetáriánus levest apróra vágott petrezselyemmel, és élvezze!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
