:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LhMVPvx0u0k2jbBomGau/2d48d004e22f407d4d95449bce62f4.png "Őszi karfiol és burgonyaleves")
Forrás: juefraPhoto via Getty Images
Őszi karfiol és burgonyaleves
Ez a karfiolos burgonyaleves recept az egyik kedvenc levesem a hideg évszakban. Számtalanszor készítettem már ezt a levest a családomnak, és mindig nagy öröm, amikor a leves bársonyos ízét mindenki élvezi. A recept vegetáriánusok számára is alkalmas.
Hozzávalók
- 1 nagy fej karfiol
- 5 középső Burgonya
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Krém
- só és bors ízlés szerint
- Némi vaj a sütéshez
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A karfiolos burgonyaleves elkészítéséhez először hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát. Fontos, hogy minden burgonya körülbelül egyforma méretű legyen, hogy egyenletesen főjön meg. Ezután vágjuk durvára a karfiolt. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy nagy fazékban hevítsük fel a vajat, és pirítsuk benne a hagymát és a fokhagymát körülbelül 2-3 percig, amíg áttetsző és illatos lesz. Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat, és pirítsuk őket körülbelül 5 percig.
Most adjuk hozzá a karfiolt a fazékhoz. Öntse hozzá a zöldségalaplevet, és forralja fel a levest. Hagyja a zöldségeket közepes lángon kb. 20-25 percig főni, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.
Ezután pürésítse a levest közvetlenül az edényben. Javaslom, hogy botmixert használjunk, hogy igazán krémes állagot kapjunk.
Most adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk a karfiolos burgonyalevest alacsony hőfokon még 5 percig főni. Kóstolja meg a levest, és szükség szerint sóval és borssal ízesítse.
Végül tálalja a karfiol- és burgonyalevest tálkákban. Díszítse a könnyű vegetáriánus levest apróra vágott petrezselyemmel, és élvezze!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a7u1neC0BzM5w-iC_-U4/893748259620ca3e9d40a94418a592.jpeg "Almás zsemlepudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_pIUbBtmDkX16hrz8kz5/181c8fc93b643f86c6421f95e27900.jpeg "Erdei ízeket idéző Rókagomba pörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NKtR2vm0Oa2_agzHS0qT/ee562f64a809b66566a1eaa181276d.jpg "Házi Fekete Ribizli Szörp")
