:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/N-gujT2FX2F2oEqDOFVZ/e6dfcfac1e18b1124fade4c6f008f5.png "Paprikás csirke")
Paprikás csirke
A paprikás csirke a magyar konyha egyik legmeghatározóbb ételkülönlegessége. Ízvilágát a pirospaprika, vöröshagyma, paradicsom és kápiapaprika határozza meg. Különleges krémességét a tejföl adja. Egyszerű és gyors megvalósításának köszönhetően bármikor gyorsan össze lehet dobni egy adagot.
Hozzávalók
Paprikás csirkéhez:
- 1 kg csirke (lebonkolt)
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 evőkanál őrölt édesnemes pirospaprika
- 2 ks paradicsom
- 2 ks kápia paprika
- 1 dl tejföl
- só
- bors
- 11⁄2 dl csirke alaplé (vagy víz)
Galuskához:
- 3 tojás
- 30 dkg liszt
- egy csipet só
- 1 dl víz
Eljárás
A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Ezután vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a pirospaprikát.
Tegyük rá a csirkét, majd sózzuk, borsozzuk. Tegyük vissza a tűzre és addig pároljuk, míg a csirke színe fehérré válik. Közben forgassuk meg néhányszor.
Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát, valamint a csirke alaplevet, majd fedjük le, és kis lángon főzzük kb. 40-45 percig.
Közben készítsük el a galuskát. A tojást, lisztet, sót és vizet összekeverjük, majd forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk a tésztát. Miután feljöttek a víz tetejére, még hagyjuk benne 1-2 percig, majd szűrjük le.
A csirkét vegyük ki a szószból. A maradék levét turmixoljuk le, majd keverjük bele a tejfölt, és forraljuk össze.
Servírozáskor a csirkét a tejfölös szósszal locsoljuk meg, és tálaljuk a galuskával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
