:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/N-gujT2FX2F2oEqDOFVZ/e6dfcfac1e18b1124fade4c6f008f5.png "Paprikás csirke")
Paprikás csirke
A paprikás csirke a magyar konyha egyik legmeghatározóbb ételkülönlegessége. Ízvilágát a pirospaprika, vöröshagyma, paradicsom és kápiapaprika határozza meg. Különleges krémességét a tejföl adja. Egyszerű és gyors megvalósításának köszönhetően bármikor gyorsan össze lehet dobni egy adagot.
Hozzávalók
Paprikás csirkéhez:
- 1 kg csirke (lebonkolt)
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 evőkanál őrölt édesnemes pirospaprika
- 2 ks paradicsom
- 2 ks kápia paprika
- 1 dl tejföl
- só
- bors
- 11⁄2 dl csirke alaplé (vagy víz)
Galuskához:
- 3 tojás
- 30 dkg liszt
- egy csipet só
- 1 dl víz
Eljárás
A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Ezután vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a pirospaprikát.
Tegyük rá a csirkét, majd sózzuk, borsozzuk. Tegyük vissza a tűzre és addig pároljuk, míg a csirke színe fehérré válik. Közben forgassuk meg néhányszor.
Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát, valamint a csirke alaplevet, majd fedjük le, és kis lángon főzzük kb. 40-45 percig.
Közben készítsük el a galuskát. A tojást, lisztet, sót és vizet összekeverjük, majd forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk a tésztát. Miután feljöttek a víz tetejére, még hagyjuk benne 1-2 percig, majd szűrjük le.
A csirkét vegyük ki a szószból. A maradék levét turmixoljuk le, majd keverjük bele a tejfölt, és forraljuk össze.
Servírozáskor a csirkét a tejfölös szósszal locsoljuk meg, és tálaljuk a galuskával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
