:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1h2GQShvdzG8-f2CtGFZ/407d966957a0612597a5321cca651a.png "Paradicsomos Shakshuka gazdagon")
Paradicsomos Shakshuka gazdagon
A shakshuka egy közkedvelt étel a Közel-Keletről, mely pörkölt paradicsomos alapra kerülő tojásokból áll. A fűszerek gazdagsága és a szaftos paradicsomok tökéletes kombinációt alkotnak ebben a meleg, ízletes ételben. Jó választás lehet reggeli vagy brunch fogásnak, de akár vacsorára is tökéletes.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Közepes fej vöröshagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhag, zúzva
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál cayenne bors (opcionális, erősség igény szerint)
- 400 g konzerv diced paradom
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 4 ks tojás
- friss petrezselyem vagy koriander
Eljárás
Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a kaliforniai paprikát, majd pirítsuk őket puhára, kb. 5 percig.
Adjon hozzá a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt és a cayenne borsot (ha használja). Keverje jól össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
Öntsük hozzá a konzervált paradicsomot, majd főzzük alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik, kb. 10-15 percig. Ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Az elkészült szószba üssön négy tojást, úgy hogy kis mélyedéseket képezzen a felszínen. Takarja le a serpenyőt, és főzze közepes lángon, amíg a tojások megkeményednek, de a sárgája még folyékony marad, kb. 5-7 percig.
Tálalja azonnal nyersen vágott petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva. A shakshuka leghagyományosabb formájában pitával vagy friss kenyérrel tálalják.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
