:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1h2GQShvdzG8-f2CtGFZ/407d966957a0612597a5321cca651a.png "Paradicsomos Shakshuka gazdagon")
Paradicsomos Shakshuka gazdagon
A shakshuka egy közkedvelt étel a Közel-Keletről, mely pörkölt paradicsomos alapra kerülő tojásokból áll. A fűszerek gazdagsága és a szaftos paradicsomok tökéletes kombinációt alkotnak ebben a meleg, ízletes ételben. Jó választás lehet reggeli vagy brunch fogásnak, de akár vacsorára is tökéletes.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Közepes fej vöröshagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhag, zúzva
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál cayenne bors (opcionális, erősség igény szerint)
- 400 g konzerv diced paradom
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 4 ks tojás
- friss petrezselyem vagy koriander
Eljárás
Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a kaliforniai paprikát, majd pirítsuk őket puhára, kb. 5 percig.
Adjon hozzá a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt és a cayenne borsot (ha használja). Keverje jól össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
Öntsük hozzá a konzervált paradicsomot, majd főzzük alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik, kb. 10-15 percig. Ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Az elkészült szószba üssön négy tojást, úgy hogy kis mélyedéseket képezzen a felszínen. Takarja le a serpenyőt, és főzze közepes lángon, amíg a tojások megkeményednek, de a sárgája még folyékony marad, kb. 5-7 percig.
Tálalja azonnal nyersen vágott petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva. A shakshuka leghagyományosabb formájában pitával vagy friss kenyérrel tálalják.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
