:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CmOc8rUFTfBpnynvde5W/f047e28f5e70018b56ef32e50344f9.jpeg "Polvorones")
Forrás: Pixabay: herverot
Polvorones
Első alkalommal készítettem el az eredeti spanyol polvorones receptet a családomnak a tavalyi karácsonyi időszakban, és nem győztek belőle eleget enni! Könnyű elkészíteni, és valami igazán különlegességgel lephetjük meg vele szűkebb és tágabb környezetünket is.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 100 g cukrozott sertésszalonna
- 100 g cukor
- 50 g Mandula
- 1⁄2 teáskanál Fahéj
- A citromhéj reszelve
- Cukor a tálaláshoz
Eljárás
Először is a sütőt előmelegítem 180°C-ra. Mindig fontos, hogy a sütőnk már a tészta beállítása előtt elérje a megfelelő hőmérsékletet.
Egy serpenyőben pirítom a lisztet állandó kevergetés mellett, amíg aranyszínű nem lesz. Figyeljünk, nehogy megégjen!
A lisztet átszórom egy tálba és hozzáadom a cukrozott sertésszalonnát, a cukrot, a darált mandulát, a fahéjat és a citromhéjat. Mindig érdemes frissen reszelt citromhéjjal dolgozni, sokkal aromásabb lesz tőle a süteményünk.
Összedolgozom az alapanyagokat, amíg el nem érem a morzsalékos tészta állagát. Figyelem, ne gyúrjuk túl, mert akkor kemény lesz a végeredmény!
A tésztából 1 cm vastagságú lapot nyújtok és 5 cm átmérőjű köröket szaggatok belőle. Az átmérő nagyságát mindenki a saját ízlése szerint állíthatja be.
A sütőpapírral bélelt tepsire helyezem a köröket és 15-20 percre a sütőbe teszem, amíg aranybarna nem lesz. Figyeljünk, mert könnyen megég!
Miután kivettem a sütőből, megvárom míg kihűl, majd megszórom cukorral.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
