:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CmOc8rUFTfBpnynvde5W/f047e28f5e70018b56ef32e50344f9.jpeg "Polvorones")
Forrás: Pixabay: herverot
Polvorones
Első alkalommal készítettem el az eredeti spanyol polvorones receptet a családomnak a tavalyi karácsonyi időszakban, és nem győztek belőle eleget enni! Könnyű elkészíteni, és valami igazán különlegességgel lephetjük meg vele szűkebb és tágabb környezetünket is.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 100 g cukrozott sertésszalonna
- 100 g cukor
- 50 g Mandula
- 1⁄2 teáskanál Fahéj
- A citromhéj reszelve
- Cukor a tálaláshoz
Eljárás
Először is a sütőt előmelegítem 180°C-ra. Mindig fontos, hogy a sütőnk már a tészta beállítása előtt elérje a megfelelő hőmérsékletet.
Egy serpenyőben pirítom a lisztet állandó kevergetés mellett, amíg aranyszínű nem lesz. Figyeljünk, nehogy megégjen!
A lisztet átszórom egy tálba és hozzáadom a cukrozott sertésszalonnát, a cukrot, a darált mandulát, a fahéjat és a citromhéjat. Mindig érdemes frissen reszelt citromhéjjal dolgozni, sokkal aromásabb lesz tőle a süteményünk.
Összedolgozom az alapanyagokat, amíg el nem érem a morzsalékos tészta állagát. Figyelem, ne gyúrjuk túl, mert akkor kemény lesz a végeredmény!
A tésztából 1 cm vastagságú lapot nyújtok és 5 cm átmérőjű köröket szaggatok belőle. Az átmérő nagyságát mindenki a saját ízlése szerint állíthatja be.
A sütőpapírral bélelt tepsire helyezem a köröket és 15-20 percre a sütőbe teszem, amíg aranybarna nem lesz. Figyeljünk, mert könnyen megég!
Miután kivettem a sütőből, megvárom míg kihűl, majd megszórom cukorral.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
