:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UFrgC4AUG74Yz3C8z1t1/3cf6def12acec29b37554ebfb4b62d.png "Portói borszósz")
Forrás: Tetsunori via Adobe Stock
Portói borszósz
Egy gazdag és ízletes portói borszósz, tökéletes köret húsokhoz vagy vadhoz.
Hozzávalók
- 2 Evőkanál olívaolaj
- 2 Mogyoróhagyma Finomra vágott
- 2 Toe Aprított fokhagyma
- 250 ml portói bor
- 500 ml marhahúsleves
- 1 Teáskanál cukor
- 1 Teáskanál Friss kakukkfű, finoman aprítva
- 2 Teáskanál Kukoricakeményítő, egy kevés hideg vízben feloldva
Eljárás
A portói mártáshoz melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon. Adj hozzá apróra vágott shallot hagymát és fokhagymát, és pirítsd meg őket körülbelül 2 percig, míg megpuhulnak.
Öntse a portót a serpenyőbe, és hagyja 5 percig főzni, amíg a térfogata megfeleződik.
Öntse a marhahúslevest a serpenyőbe, és adja hozzá a cukrot és a kakukkfűvet. Hagyja a keveréket 15 percig főni.
Adja hozzá a kukoricakeményítőt a serpenyőhöz, és keverje össze. Hagyja a szószt további 2-3 percig főni, amíg besűrűsödik. Ha vastagabb szószt szeretne, adhat hozzá több kukoricakeményítőt.
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja a portoibor szósz hűlni egy kicsit, mielőtt felszolgálja. Szűrje le a szószt egy finom szitán, hogy eltávolítsa a shallotot és a fokhagymát, ha simább szószot szeretne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
