:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Is4yQBjymyrBjjtR2zCl/0d1cb53ee0c776df49f0d565b81c05.jpeg "Puha Erdélyi Kürtőskalács Recept")
Forrás: Unsplash
Puha Erdélyi Kürtőskalács Recept
Az édes sütemény, a kürtöskalács az Erdélyből származó hagyományos desszert. Külső rétege ropogós, belső része pedig puha és fűszeres, amelyet a szabadban sütnek hatalmas akácfahasábokon. Ha otthon szeretnél kipróbálni ezt az ínycsiklandó finomságot, kövesd az alábbi receptet.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 200 ml langyos tej
- 20 g élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 tojás
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 100 g kristálycukor
Eljárás
Az élesztőt a cukorral és 100 ml langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a maradék liszthez, sóhoz, 1 egész tojáshoz és 1 tojás sárgájához.
Az összetevőket tésztává gyúrjuk, majd kb. 10 percig dagasztjuk, amíg szép sima és rugalmas lesz.
A tésztát letakarva meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Közben a vajat kikeverjük a porcukorral, fahéjjal és vaníliával.
A kelt tésztát 10-12 egyforma részre osztjuk, majd mindegyiket hengerré formázzuk.
A hengereket körbe-kbe tekerjük egy kerek, sütőpapírral bélelt forma körül úgy, hogy a tészta szeletei egy picit átfedjék egymást.
Egy sütőbe helyezük a formákat, majd kb. 20-25 percig sütjük azmelegített sütőben 180°C-on.
Amikor acsok megsültek, azonnal meghempergetjük őket a kristálycukorban, majd kicsit hűlni hagyjuk és tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
