:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Is4yQBjymyrBjjtR2zCl/0d1cb53ee0c776df49f0d565b81c05.jpeg "Puha Erdélyi Kürtőskalács Recept")
Forrás: Unsplash
Puha Erdélyi Kürtőskalács Recept
Az édes sütemény, a kürtöskalács az Erdélyből származó hagyományos desszert. Külső rétege ropogós, belső része pedig puha és fűszeres, amelyet a szabadban sütnek hatalmas akácfahasábokon. Ha otthon szeretnél kipróbálni ezt az ínycsiklandó finomságot, kövesd az alábbi receptet.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 200 ml langyos tej
- 20 g élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 tojás
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 100 g kristálycukor
Eljárás
Az élesztőt a cukorral és 100 ml langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a maradék liszthez, sóhoz, 1 egész tojáshoz és 1 tojás sárgájához.
Az összetevőket tésztává gyúrjuk, majd kb. 10 percig dagasztjuk, amíg szép sima és rugalmas lesz.
A tésztát letakarva meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Közben a vajat kikeverjük a porcukorral, fahéjjal és vaníliával.
A kelt tésztát 10-12 egyforma részre osztjuk, majd mindegyiket hengerré formázzuk.
A hengereket körbe-kbe tekerjük egy kerek, sütőpapírral bélelt forma körül úgy, hogy a tészta szeletei egy picit átfedjék egymást.
Egy sütőbe helyezük a formákat, majd kb. 20-25 percig sütjük azmelegített sütőben 180°C-on.
Amikor acsok megsültek, azonnal meghempergetjük őket a kristálycukorban, majd kicsit hűlni hagyjuk és tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
