Rakott zöldbab bulgurral

Készítsük elő a zöldbobot: Mossuk meg, és vágjuk 2-3 centiméteres darabokra.

A bulgurt öblítsük le hideg vízben, majd tegyünk bele egy fazékba 2 csésze vizet és főzzük puhára.

Közben a hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, a paradicsomot pedig kockázzuk fel nagyobb darabokra.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd dobjuk rá a hagymát és a fokhagymát. Pároljuk őket, amíg aranybarna nem lesz.

Adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát, a sót és a borsot, majd főzzük tovább 5 percig.

Adjuk hozzá a zöldbobot és a bulgurt, keverjük jól össze, majd öntsük egy sütőedénybe.

Szórjuk meg a sajttal a tetejét, és tegyük a sütőbe 20 percre, 180 fokra előmelegítve.

Amikor a sajt megolvadt és aranybarna színű, vegyük ki a sütőből és tálaljuk.