:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0EOG3Gaf2YdmBTwi-9iB/012630f242f0d824fd7609297747e1.jpeg "Rántott ponty sütőben")
Forrás: Josef Mohyla from Getty Images
Rántott ponty sütőben
A rantott ponty sütőben egy hagyományos magyar fogás, amelyet nagyra értékelnek annak kiváló íze és lágysága miatt. A halat, amelyet mindig frissen kell használni, először lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában forgatják, mielőtt a sütőbe kerül.
Hozzávalók
- 1 ks ponty
- 100 g liszt
- 2 ks tojás
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 g bors
- 5 g só
- 1 ks citrom
Eljárás
Tisztítsuk meg a pontyot, távolítsuk el a belsőségeket, mossuk meg alaposan és vágjuk feldarabokra.
Sózzuk és borsozzuk a ponty darabokat, majd facsarjuk rá a citrom levét és hagyjuk állni 10 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Egy tányérra tegyük a lisztet, egy másikba verjük fel a tojásokat, egy harmadikba pedig tegyük a zsemlemorzsát.
A ponty darabokat először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában forgassuk meg, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük a pontyot a sütőben 30-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Megfordíthatjuk a darabokat, hogy egyenletesen süljenek meg.
Tálaljuk a pontyot friss zöldségekkel vagy salátával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
