:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0EOG3Gaf2YdmBTwi-9iB/012630f242f0d824fd7609297747e1.jpeg "Rántott ponty sütőben")
Forrás: Josef Mohyla from Getty Images
Rántott ponty sütőben
A rantott ponty sütőben egy hagyományos magyar fogás, amelyet nagyra értékelnek annak kiváló íze és lágysága miatt. A halat, amelyet mindig frissen kell használni, először lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában forgatják, mielőtt a sütőbe kerül.
Hozzávalók
- 1 ks ponty
- 100 g liszt
- 2 ks tojás
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 g bors
- 5 g só
- 1 ks citrom
Eljárás
Tisztítsuk meg a pontyot, távolítsuk el a belsőségeket, mossuk meg alaposan és vágjuk feldarabokra.
Sózzuk és borsozzuk a ponty darabokat, majd facsarjuk rá a citrom levét és hagyjuk állni 10 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Egy tányérra tegyük a lisztet, egy másikba verjük fel a tojásokat, egy harmadikba pedig tegyük a zsemlemorzsát.
A ponty darabokat először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában forgassuk meg, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük a pontyot a sütőben 30-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Megfordíthatjuk a darabokat, hogy egyenletesen süljenek meg.
Tálaljuk a pontyot friss zöldségekkel vagy salátával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
