:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Rb53DZiTvtRIWLWSPLAO/6f96a3b454c1ed0295887f74a01e08.jpeg "Retro krumplis pogácsa")
Forrás: Pixabay: RGY23
Retro krumplis pogácsa
Már gyerekkoromban is anyukám gyakran készítette ezt a finomságot, és a mai napig az egyik kedvenc receptem. Valahányszor elkészítem, mindig eszembe jut, ahogy anyukám szeretettel gyúrta a tésztát, és édesen sütötte a pogácsákat. A konyha illata ennek köszönhetően mindig olyan otthonos, bensőséges hangulatot teremtett.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya,
- 70 dkg liszt,
- 20 dkg zsír,
- 2 ek.élesztő,
- 2 tk cukor,
- 2 tk só,
- 1 ek köménymag,
- 1 tojás.
Eljárás
A burgonyát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk, és annyi sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. (Itt figyeljünk, hogy ne legyen túl sós a víz!)
A krumplit szűrőbe öntjük, és jól lecsepegtetjük. Én ezt mindig duplán csinálom, hogy biztosan ne maradjon benne víz. A krumplit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, és jól összkeverjük.
A tojást felverjük, és a krumplihoz adjuk. Az élesztőt a cukorral, majd a meleg vízzel elkeverjük, és a krumplira öntjük. Jól összekeverjük.
A lisztet a sóval, a köménymaggal elkeverjük, majd a krumplihoz adjuk. Kézzel jól összegyúrjuk, és fél órát pihentetjük. (Ne feledjük, nagyon fontos a pihentetés!)
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
