:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Rb53DZiTvtRIWLWSPLAO/6f96a3b454c1ed0295887f74a01e08.jpeg "Retro krumplis pogácsa")
Forrás: Pixabay: RGY23
Retro krumplis pogácsa
Már gyerekkoromban is anyukám gyakran készítette ezt a finomságot, és a mai napig az egyik kedvenc receptem. Valahányszor elkészítem, mindig eszembe jut, ahogy anyukám szeretettel gyúrta a tésztát, és édesen sütötte a pogácsákat. A konyha illata ennek köszönhetően mindig olyan otthonos, bensőséges hangulatot teremtett.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya,
- 70 dkg liszt,
- 20 dkg zsír,
- 2 ek.élesztő,
- 2 tk cukor,
- 2 tk só,
- 1 ek köménymag,
- 1 tojás.
Eljárás
A burgonyát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk, és annyi sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. (Itt figyeljünk, hogy ne legyen túl sós a víz!)
A krumplit szűrőbe öntjük, és jól lecsepegtetjük. Én ezt mindig duplán csinálom, hogy biztosan ne maradjon benne víz. A krumplit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, és jól összkeverjük.
A tojást felverjük, és a krumplihoz adjuk. Az élesztőt a cukorral, majd a meleg vízzel elkeverjük, és a krumplira öntjük. Jól összekeverjük.
A lisztet a sóval, a köménymaggal elkeverjük, majd a krumplihoz adjuk. Kézzel jól összegyúrjuk, és fél órát pihentetjük. (Ne feledjük, nagyon fontos a pihentetés!)
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
