:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gWJTag-JWQb_LSg78jnR/da6bc7030415caf150bc3560c15dc1.png "Rigó Jancsi")
Forrás: freepik
Rigó Jancsi
A Rigó Jancsi egy hagyományos magyar sütemény, melyet csokoládéval bevont, könnyű és levegős piskótatest, gazdag csokoládékrém és csokoládéglazúr alkot. Bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de ha követed a lépéseket, a végeredmény minden bizonnyal lenyűgöző lesz. Ideális desszert különleges alkalmakon vagy egyszerűen csak egy vasárnapi családi ebéd után.
Hozzávalók
Piskótához:
- 6 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 200 g cukor
- 6 tojássárgája
- 1 teáskanál vanília aroma
- 100 g búzaliszt
- 30 g Holland kakaópor
Csokoládémázhoz:
- 2 evőkanál víz
- 200 g cukor
- 200 g étcsokoládé
Csokoládékrémhez:
- 6 tojás
- 600 ml tejszín
- 300 g cukor
- 3 evőkanál rum
- 150 g étcsokoládé
Eljárás
Piskóta: Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódott, keverjük hozzá a tojássárgáját, a vanília aromát, a lisztet és a kakaóport. Öntsük a tésztát egy közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 180°C-on körülbelül 15-20 percig. Hagyjuk hűlni.
Csokoládékrém: Verjük fel a tojásokat a tejszínnel és a cukorral, majd forraljuk fel közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett. Adjuk hozzá a rumot és a csokoládét, majd keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad. Hagyjuk kihűlni.
Vágjuk ketté a piskótát, helyezzük a krémet a közepére, majd helyezzük vissza a másik felét.
Csokoládémáz: Forraljuk fel a vizet és a cukrot, majd adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad. Öntsük a mázat a sütemény tetejére, majd hagyjuk megdermedni.
Szeleteljük fel a sütit, és tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
