:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/C_tdvpZ9quKySFNkiNcJ/2b7e06eda9b1533ba6247696307764.png "Ropogós csalamádé télire")
Forrás: canva
Ropogós csalamádé télire
A Ropogós csalamádé télire egy tradicionális, meghitt és melengető fogás, mely a téli hónapokban is képes megtartani és hozzánk varázsolni a kerti zöldségek frissességét és ízét.
Hozzávalók
- 5 ks nagyobb zöld paprika
- 5 ks nagyobb csemege uborka
- 5 ks nagyobb paradicsom
- 2 ks közepes káposzta
- 2 ks nagyobb fehér hagyma
- 10 ks répa
- 5 ks kukorica (cukor)
- 5 Fej fokhagyma
- 1 l tíz százalékos ecet
- 1 bögre cukor
- 1 bögre só
- 10 szem feketebors
- 8 ks babérlevél
Eljárás
Mossuk meg az uborkát, a paprikát, a paradicsomot, a hagymát és a zöldségeket.
A zöldségeket daraboljuk össze apróra, az uborkát, paradicsomot, és a hagymát közepes darabokra, a káposztát pedig vágjuk vékony csíkokra.
Tegyük egy nagy tálba a zöldségeket, és adjuk hozzá a sót, cukrot, a durvára tört borsot és a babérleveleket.
Az egészet locsoljuk meg az ecettel, majd keverjük jól össze, hogy a zöldségek minden része találkozzon az ecetes pácban.
Tegyük félre a tálban levő zöldségeket 2-3 órára, hogy az összes íz jól összeérjen.
Ezután töltsük steril üvegekbe a zöldségeket.
Az üvegeket zárjuk le, és hagyjuk hűlni.
Szobahőmérsékleten, sötét helyen tároljuk a csalamádét.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
