:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZCPHwS5Phv_T9ITorO3J/c0fe08a4210472cfc25b0af951f7c0.png "Ropogós diós kekszek karácsonyra")
Forrás: Heike Rau for Adobe Stock
Ropogós diós kekszek karácsonyra
Karácsonykor imádom sütni ezeket a diós kekszeket. Gyermekkoromra emlékeztetnek, és a nagymamám konyhájában töltött meghitt órákra. A dió fűszeressége, a puha, vajas keksztészta és a vaníliás cukor enyhe érintése ellenállhatatlanná teszi őket. Mindig alig várom, hogy megsüssem őket, és még jobban várom, hogy megajándékozhassam és élvezhessem őket.
Hozzávalók
- 200 Gram Vaj (szobahőmérsékleten)
- 150 Gram cukor
- 1 Teáskanál vaníliás cukor
- 1 Pinch só
- 2 tojássárgája
- 400 Gram liszt
- 100 Gram Vegyes diófélék (mogyoró, dió, mandula) durvára aprítva
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A diós kekszhez a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy nagy tálban krémesre verjük. A vajnak puhának kell lennie, nem olvadtnak, hogy jó állagú legyen.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, és addig keverjük, amíg minden jól el nem keveredik.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg sima nem lesz. Ezt végezheti kézzel vagy tésztagéppel is.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott diót, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg a dió jól el nem oszlik benne. A különböző diófélék használata változatos ízt és érdekes textúrát kölcsönöz a keksznek.
Formázza a tésztát golyóvá, fedje le, és hagyja pihenni a hűtőben körülbelül 30 percig. Ez a lépés segít a kekszeknek megtartani a formájukat sütés közben.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és helyezzen sütőpapírt a tepsire.
Formázzon a tésztából kis golyókat, vagy ha szeretné, kis "félholdakat" vagy croissantokat, és helyezze őket a sütőlemezekre. Tetszés szerint dióval díszíthetjük a tetejét.
Süssük a diós kekszet 15-20 percig, vagy amíg a szélei enyhén megbarnulnak.
Hagyjuk a kekszeket a tálcán kihűlni, majd szórjuk meg egy kevés porcukorral. Remélem, nektek is annyira ízlenek ezek a finom diós kekszek, mint nekem!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
