:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KKzgsDDjk-yiKZvnwjsB/b7aa9ffd44785db5436bc124ec2e28.png "Ropogós tönkölybúza keksz")
Forrás: Oksana Ermak for iStockPhotos
Ropogós tönkölybúza keksz
Minden pék, legyen az profi vagy amatőr, tudja, hogy a kísérletezés a kulcs. Az én konyhámban azt a kihívást tűztem ki magam elé, hogy tönkölybúzából édes kekszet készítsek. Kísérletem eredménye ez a finom ropogós tönkölybúza keksz lett, amely minden alkalomra remekül illik.
Hozzávalók
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 100 g cukor
- 1 tojás
- 100 g lágyított vaj
- 1 Teáskanál szódabikarbóna
- Egy kezeletlen bio citrom héja
- 1 Pinch só
Eljárás
A tönkölybélből készült keksz receptjéhez először melegítse elő a sütőt 180 fokra. A kezdők gyakran elkövetik azt a hibát, hogy kihagyják ezt a lépést, pedig a megfelelő előmelegítés elengedhetetlen a tökéletes sütési eredményhez.
Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá a tönkölylisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Mindig a száraz hozzávalókat kell először összekeverni. Ezután adjuk hozzá a megpuhított vajat és a tojást.
Keverje össze a hozzávalókat először kanállal, majd a kezével, hogy sima tésztát kapjon. Tipp: Tegyük a tésztát kb. 30 percre a hűtőbe, hogy később könnyebb legyen vele dolgozni.
Ha a tészta kihűlt, formázzon diónyi golyókat, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Tapasztalt pékként egy pohár aljával ellapítom a golyókat, hogy szép egyenletes kekszeket kapjak.
Süssük a tönkölybúzakekszet előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt aranybarnára. A süteményeket hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt elfogyasztjuk őket. Észre fogja venni, hogy kihűlés közben kissé keményebbek lesznek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
