:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KKzgsDDjk-yiKZvnwjsB/b7aa9ffd44785db5436bc124ec2e28.png "Ropogós tönkölybúza keksz")
Forrás: Oksana Ermak for iStockPhotos
Ropogós tönkölybúza keksz
Minden pék, legyen az profi vagy amatőr, tudja, hogy a kísérletezés a kulcs. Az én konyhámban azt a kihívást tűztem ki magam elé, hogy tönkölybúzából édes kekszet készítsek. Kísérletem eredménye ez a finom ropogós tönkölybúza keksz lett, amely minden alkalomra remekül illik.
Hozzávalók
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 100 g cukor
- 1 tojás
- 100 g lágyított vaj
- 1 Teáskanál szódabikarbóna
- Egy kezeletlen bio citrom héja
- 1 Pinch só
Eljárás
A tönkölybélből készült keksz receptjéhez először melegítse elő a sütőt 180 fokra. A kezdők gyakran elkövetik azt a hibát, hogy kihagyják ezt a lépést, pedig a megfelelő előmelegítés elengedhetetlen a tökéletes sütési eredményhez.
Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá a tönkölylisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Mindig a száraz hozzávalókat kell először összekeverni. Ezután adjuk hozzá a megpuhított vajat és a tojást.
Keverje össze a hozzávalókat először kanállal, majd a kezével, hogy sima tésztát kapjon. Tipp: Tegyük a tésztát kb. 30 percre a hűtőbe, hogy később könnyebb legyen vele dolgozni.
Ha a tészta kihűlt, formázzon diónyi golyókat, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Tapasztalt pékként egy pohár aljával ellapítom a golyókat, hogy szép egyenletes kekszeket kapjak.
Süssük a tönkölybúzakekszet előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt aranybarnára. A süteményeket hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt elfogyasztjuk őket. Észre fogja venni, hogy kihűlés közben kissé keményebbek lesznek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
