![Savanyú káposzta saláta Savanyú káposzta saláta](https://eu.tastescdn.net/thumbor/-WzkGsymttr-1tEe1pRlapDTu4w=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nriYwW-dxnrS5W7i1Y-5/187d7c3de06c08b56a7e67a8c41c54.jpeg)
Forrás: peredniankina from Getty Images
Savanyú káposzta saláta
A savanyú káposztasaláta a hagyományos lengyel konyha egyik alapanyaga. Magam is sokszor elkészítettem már ezt az egyszerű, de rendkívül ízletes ételt. Tökéletesen illik húshoz vagy sült burgonyához.
Hozzávalók
- 500 g Savanyú káposzta
- 1 pcs nagy sárgarépa
- 1 pcs nagy hagyma
- 2 kanalak Növényi olaj
- só, bors ízlés szerint
- Kanál cukor
- 1⁄2 teáskanál Kömény
Eljárás
Kezdjük a savanyú káposzta alapos lecsöpögtetésével. Tapasztalatom szerint a káposzta túlzott áztatása vízzel csökkentheti az ízének intenzitását, és ezt szeretnénk elkerülni.
Ezután reszelje le a sárgarépát durva lyukú rostán. Egy egyszerű, de fontos tipp: a sárgarépa hozzáadása édességet és színt ad a salátának.
Hámozza meg és vágja finomra a hagymát.
Kapcsoljon fel egy serpenyőt a lángra, adja hozzá a növényi olajat, és melegítse fel, amíg felforrósodik. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára. A magas hőfok az elején segít, hogy a hagyma gyorsan színt kapjon.
Adjuk hozzá a savanyú káposztát, a reszelt sárgarépát, a sót, a borsot, a cukrot és a köményt. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, és 5-7 percig sütjük. A sütésnél óvatosságot javaslok, nehogy a káposzta megégjen az alján.
A kész salátát tegyük át egy tányérra. Hidegen és melegen is tálalható.