:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HcEi11JVF-YIeQDvnS-I/42ae9323909fc0d345fc2a337dc66f.png "Szaloncukor házilag")
Forrás: facebook:Szaloncukor papírok, csomagolások
Szaloncukor házilag
Már évek óta saját magam készítem el a szaloncukrot otthon a családnak, és bár különösebb nehézséget nem jelent a készítéssel járó munka, azért gyakorlást és türelmet igényel.
Hozzávalók
- 150 g étcsokoládé
- 150 g fehér csokoládé
- 100 g porcukor
- 50 g vaj
- 1 dl Tejszín
- színes szaloncukorpapír
Eljárás
- Először is az étcsokoládét és a fehér csokoládét elkülönítve daraboljuk fel. Én kis kockákra szoktam őket vágni, hiszen azzal könnyebb dolgozni.
- A kis kockákra vágott csokoládék darabjait külön serpenyőben olvasszuk fel, de vigyázzunk, ne legyen túl forró a tűz, mert odaég a csokoládé!
- Amikor mindkét csokoládé megolvadt, adjuk hozzájuk a porcukrot, a tejszínt és a vajat. A vajat előtte érdemes kis darabokra vágni, és ne mindet egyszerre, hanem apránként adjuk a csokoládéhoz.
- Mikor a massza egyneművé vált, vegyük le a tűzről, és tegyük félre hűlni. Ezt érdemes egy órán át hagyni állni, amíg megfelelően megszilárdul.
- Ha már jól formázható a massza, nedves kézzel vegyük ki a mennyiséget, majd gurítsunk belőle kisebb hosszúkás rudakat; ezek lesznek a szaloncukrok.
- A gurított szaloncukrokat helyezzük hűtőbe 1-2 órára, hogy kellőképpen megkeményedjenek.
- Az utolsó fázis a csomagolás: a szaloncukorpapírokat hajtsuk szépen körbe a szaloncukrokra, és óvatosan kössük össze a végeit, hogy ne essen le róluk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
