HIRDETŐ
Forrás: Youtube
Tökéletes csülkös bableves
Az egyik legjobb bablevesa világon! A füstölt csülök legalábbis azzá emeli. Tálalható tejföllel és tejföl nélkül is.
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
8
Nyersanyagok
- 1 kg füstölt csülök
- 500 g vörös bab
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g sárgarépa
- 100 g Petrezselyem
- 100 g zeller
- 2 Maroknyi petrezselyemzöld
- só és bors
Rántáshoz
- 3 evőkanál disznózsír
- 3 evőkanál liszt
- 2 ks hagyma felkockázva
- 2 kiskanál pirospaprika
HIRDETŐ
Eljárás
120 perc.
1. Lépés
A csülköt megfőzzük körülbelül 90 perc alatt.
2. Lépés
Egy fazékban a babot is feltesszük főni. A húst felvagdossuk és a babhoz adjuk.
3. Lépés
Az összes gyökérzöldséget megtisztítjuk, felkockázzuk és a leveshez adjuk. Sóval és borssal ízesítjük.
4. Lépés
Amikor minden hozzávaló megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.
5. Lépés
Egy serpenyőben elkészítjük a rántást, és hozzáadjuk a leveshez. Még 10 percig főzzük, majd tálalhatunk.