:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/S0aEKyURe8zxNCA2ud6K/1f1416f79e76d0e05c2a5b97a9bf35.jpeg "Vadas mártás csirkemellből")
Forrás: Pixabay: Gadini
Vadas mártás csirkemellből
Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes recept, ami a hús és a vadas mártás kombinációjával mindig nagy siker szokott lenni. Próbáljátok ki, szerintem nem fogtok csalódni!
Hozzávalók
- 4 ks csirkemell filé
- 50 ml olaj
- 100 g liszt
- 200 g tejföl
- 150 ml csirkeleves (lehet kockából is)
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 ml fehérbor
- só
- bors
- friss petrezselyem
Eljárás
Először is sózzuk és borsozzuk a csirkemellet, majd forgassuk meg lisztben. Ezt azért javaslom, mert a liszt segít a húsban megőrizni a nedvességet és abban a nedvességben a hús saját ízeit.
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel olajat közepes hőmérsékleten. Adagoljuk hozzá a lisztezett csirkemellet és süssük aranysárgára mindkét oldalát. Szerintem nagyon fontos, hogy ne magas hőfokon süssük a húst, mert különben könnyen kiszáradhat.
Amint a csirkemellk filék mindkét oldala szépen megsült, vegyük le a tűzről és tegyük félre. Ez azért szükséges, hogy a hús egy kicsit pihenhessen, míg elkészítjük a vadas mártást.
Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütöttük, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pirítsuk meg. Nagyon figyeljünk, hogy ne égjen oda a fokhagyma, mert keserű ízt adhat az ételnek.
Majd tegyünk hozzá tejfölt, fehérbort, csirkelevest, és fűszerezzük. Forraljuk fel és főzzük 5-10 percet, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ezután tegyük vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és főzzük még 10 percig a mártásban.
Az ételünk végül kész is! Tálaljuk frissen vágott petrezselyemmel meghintve, amely élénk színt és frissességet ad az ételnek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
