:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jYoBhdyiyifu0jM4O6iQ/9e680b94be3436a25f92dd66ba41a5.jpeg "Vegán zellerkrém")
Forrás: bgstock72 from Canva
Vegán zellerkrém
A zeller valódi raktár az egészségügyben hasznos anyagok számára, mint például az A-vitamin, a K-vitamin és a rostok. A vegán zellerkrémleves nem csak egészséges, de nagyon ízletes is. Könnyedén előkészíthető és tökéletes meleg étel a hideg téli napokra.
Hozzávalók
- 500 g zeller
- 2 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 1 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 11⁄2 l zöldségleves
- 1 tk só
- 1 tk őrölt bors
Eljárás
Készítsük elő a zöldségeket. Mossuk meg őket, hámozzuk meg, majd vágjuk őket kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel.
Egy nagyobb fazékban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát. Pároljuk őket, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a fehérrépát a fazékhoz, majd öntsük fel a zöldséglevessel. Fűszerezzük sóval és borssal.
Fedjük le a fazekat, és hagyjuk, hogy a zöldségek kb. 40 percig lassú tűzön párolódjanak, amíg megpuhulnak.
Ha a zöldségek már megpuhultak, vegyük le a fazekat a tűzről. Turmixoljuk le a zöldségeket egy botmixerrel vagy turmixgéppel, amíg krémes állagú levest kapunk.
Ellenőrizzük, hogy szükséges-e még sózni vagy borsozni a levest, adjunk hozzá szükség esetén még a fűszerekből, majd melegítsük át újra.
Tálaljuk a levest forrón, és díszítsük friss zöldfűszerekkel a tetején. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
