:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jYoBhdyiyifu0jM4O6iQ/9e680b94be3436a25f92dd66ba41a5.jpeg "Vegán zellerkrém")
Forrás: bgstock72 from Canva
Vegán zellerkrém
A zeller valódi raktár az egészségügyben hasznos anyagok számára, mint például az A-vitamin, a K-vitamin és a rostok. A vegán zellerkrémleves nem csak egészséges, de nagyon ízletes is. Könnyedén előkészíthető és tökéletes meleg étel a hideg téli napokra.
Hozzávalók
- 500 g zeller
- 2 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 1 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 11⁄2 l zöldségleves
- 1 tk só
- 1 tk őrölt bors
Eljárás
Készítsük elő a zöldségeket. Mossuk meg őket, hámozzuk meg, majd vágjuk őket kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel.
Egy nagyobb fazékban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát. Pároljuk őket, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a fehérrépát a fazékhoz, majd öntsük fel a zöldséglevessel. Fűszerezzük sóval és borssal.
Fedjük le a fazekat, és hagyjuk, hogy a zöldségek kb. 40 percig lassú tűzön párolódjanak, amíg megpuhulnak.
Ha a zöldségek már megpuhultak, vegyük le a fazekat a tűzről. Turmixoljuk le a zöldségeket egy botmixerrel vagy turmixgéppel, amíg krémes állagú levest kapunk.
Ellenőrizzük, hogy szükséges-e még sózni vagy borsozni a levest, adjunk hozzá szükség esetén még a fűszerekből, majd melegítsük át újra.
Tálaljuk a levest forrón, és díszítsük friss zöldfűszerekkel a tetején. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
