:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/i24HqHqNUBAml2ou_TVy/c64ba83d17cb3e1beba3ca8a5e5883.jpeg "Véres hurka")
Forrás: FB: Főzzünk,süssünk kedvünkre-gazdálkodjunk okosan konyhánkban!
Véres hurka
A véres hurka a magyar konyha egyik hagyományos, téli szezonális étele, amely disznóvágásokkor készül. Ez a recept egy klasszikus és autentikus véres hurka elkészítését mutatja be.
Hozzávalók
- 2 kg sertésbél
- 1 kg disznóvér
- 1 Fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 500 g értékesítendő malaczsír
- 200 g Rizs
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2 tk Majoránna
Eljárás
Főzzük meg a rizst enyhén sós vízben, majd szűrjük le.
A zsírt olvasszuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
A disznóvért keverjük össze a megfőtt rizzsel, a párolt hagymával és a zsírral. Adjunk hozzá majoránnát, sót és borsot ízlés szerint.
Töltelék be a beleket a disznóvér keverékkel, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl tele, mert a főzés során a hurka megdagadhat.
A megtöltött hurkákat kötözzük le az ends, és szúrjuk meg egy tűvel több helyen, hogy a hurka ne pukkanjon ki főzés közben.
Főzzük a hurkákat nagy lábasban forrásban lévő enyhén sós vízben kb. 30-45 percig.
Miután a hurkák elkészültek, hagyjuk őket kihűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
