:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/i24HqHqNUBAml2ou_TVy/c64ba83d17cb3e1beba3ca8a5e5883.jpeg "Véres hurka")
Forrás: FB: Főzzünk,süssünk kedvünkre-gazdálkodjunk okosan konyhánkban!
Véres hurka
A véres hurka a magyar konyha egyik hagyományos, téli szezonális étele, amely disznóvágásokkor készül. Ez a recept egy klasszikus és autentikus véres hurka elkészítését mutatja be.
Hozzávalók
- 2 kg sertésbél
- 1 kg disznóvér
- 1 Fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 500 g értékesítendő malaczsír
- 200 g Rizs
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2 tk Majoránna
Eljárás
Főzzük meg a rizst enyhén sós vízben, majd szűrjük le.
A zsírt olvasszuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
A disznóvért keverjük össze a megfőtt rizzsel, a párolt hagymával és a zsírral. Adjunk hozzá majoránnát, sót és borsot ízlés szerint.
Töltelék be a beleket a disznóvér keverékkel, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl tele, mert a főzés során a hurka megdagadhat.
A megtöltött hurkákat kötözzük le az ends, és szúrjuk meg egy tűvel több helyen, hogy a hurka ne pukkanjon ki főzés közben.
Főzzük a hurkákat nagy lábasban forrásban lévő enyhén sós vízben kb. 30-45 percig.
Miután a hurkák elkészültek, hagyjuk őket kihűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
