:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bRM0UmH6vyeiX7aRP3jH/e71dba8f3160afeffc80abd921b911.jpeg "Vitamingazdag Csipkebogyó lekvár")
Forrás: Pixabay: RitaE
Vitamingazdag Csipkebogyó lekvár
Az én nagymamám mindig azt mondta, hogy a csipkebogyólé az egyik legjobb C-vitamin forrás a téli hónapokban, és szerintem bizonyára igazat ad neki mindenki, aki kóstolta már a csipkebogyó lekvárját. Nem kevés munka, de megéri, mert az íze egyszerűen felejthetetlen.
Hozzávalók
- 1 kg csipkebogyó
- 600 g cukor
- 1 l víz
Eljárás
Az alaposan megmosott csipkebogyókat egy éles kés segítségével felnyitjuk, és kiszedjük belőlük a magokat. Ebbe a munkafázisba ügyeljünk a kesztyű használatára, mert a csipkebogyó viszkető magjai nagyon kellemetlenek lehetnek a bőrrel érintkezve.
A csipkebogyókat és a cukrot egy nagy lábasba tesszük, rásöntjük a vizet. Fontos, hogy a lábast közepes lángon melegítsük, addig, amíg a cukor elolvad. Ezt követően emeljük fel a hőmérsékletet, és forraljuk a lekvárt nagyjából 30-40 percig.
Szükség esetén óvatosan keverjük meg a lekvárt, hogy ne ragadjon le az alja. A lekvárt addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz, ekkor vegyük le a tűzről.
Az elvégzett munka meghozza a gyümölcsét, ha a lekvárt steril üvegekbe tesszük. Ügyeljünk arra, hogy az üvegeket és a fedőket is előzetesen fertőtlenítsük, például forró vízben való áztatással.
Az üvegeket teljesen töltsük meg a még forró lekvárral, majd csavarjuk rájuk a fedőt. A későbbi hűtőben való optimális tároláshoz tegyük őket néhány órára fejjel lefelé. A lekvár így hosszú ideig eláll, és nem romlik meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
