:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bRM0UmH6vyeiX7aRP3jH/e71dba8f3160afeffc80abd921b911.jpeg "Vitamingazdag Csipkebogyó lekvár")
Forrás: Pixabay: RitaE
Vitamingazdag Csipkebogyó lekvár
Az én nagymamám mindig azt mondta, hogy a csipkebogyólé az egyik legjobb C-vitamin forrás a téli hónapokban, és szerintem bizonyára igazat ad neki mindenki, aki kóstolta már a csipkebogyó lekvárját. Nem kevés munka, de megéri, mert az íze egyszerűen felejthetetlen.
Hozzávalók
- 1 kg csipkebogyó
- 600 g cukor
- 1 l víz
Eljárás
Az alaposan megmosott csipkebogyókat egy éles kés segítségével felnyitjuk, és kiszedjük belőlük a magokat. Ebbe a munkafázisba ügyeljünk a kesztyű használatára, mert a csipkebogyó viszkető magjai nagyon kellemetlenek lehetnek a bőrrel érintkezve.
A csipkebogyókat és a cukrot egy nagy lábasba tesszük, rásöntjük a vizet. Fontos, hogy a lábast közepes lángon melegítsük, addig, amíg a cukor elolvad. Ezt követően emeljük fel a hőmérsékletet, és forraljuk a lekvárt nagyjából 30-40 percig.
Szükség esetén óvatosan keverjük meg a lekvárt, hogy ne ragadjon le az alja. A lekvárt addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz, ekkor vegyük le a tűzről.
Az elvégzett munka meghozza a gyümölcsét, ha a lekvárt steril üvegekbe tesszük. Ügyeljünk arra, hogy az üvegeket és a fedőket is előzetesen fertőtlenítsük, például forró vízben való áztatással.
Az üvegeket teljesen töltsük meg a még forró lekvárral, majd csavarjuk rájuk a fedőt. A későbbi hűtőben való optimális tároláshoz tegyük őket néhány órára fejjel lefelé. A lekvár így hosszú ideig eláll, és nem romlik meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
