:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/t9zNteUFVcwbswy-RfSu/d2bd07f8cd894e1304a4cdb9c43278.png "Vörösboros marhapörkölt")
Forrás: canva
Vörösboros marhapörkölt
Ezt a vörösboros marhapörköltet több alkalommal is elkészítettem már a család részére, és mindig nagy siker volt. Az ízek egyedi keveréke teszi az ételt igazán különlegessé, a marha húsából pedig a lassú főzés miatt szinte szétomlik a szánkban.
Hozzávalók
- 800 g marha lapocka, kockára vágva
- 250 ml száraz vörösbor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 sárgarépa megpucolva és kockára vágva
- 500 ml marhahúsleves alaplé
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy nagy lábosban hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a marhahúst és pároljuk aranybarnára minden oldalát. Figyeljünk arra, hogy ne tegyünk túl sok húst egyszerre a lábosba, mert így nem sül át rendesen.
Szórjuk be a húst a pirospaprikával, sóval és borssal, majd forgassuk át, hogy minden oldala jól befedődjön.
Adjuk hozzá a vöröshagymát, az aprított fokhagymát és a paradicsompürét, majd pároljuk további 2-3 percig. Ebben az időben jól megsül a paprika is, ami fontos az ízhatás szempontjából.
Öntsük rá a vörösbort, és főzzük tovább, míg a bor nagy része el nem párolog. Ez általában 10-15 percig tart.
Adjuk hozzá a kockára vágott sárgarépát és a marhahúsleves alaplét, majd csökkentsük a lángot és fedjük le a lábast. Hagyjuk lassan rotyogni körülbelül 2 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha a hús már elérte a kívánt puhaságot, vegyük le a fedőt, és hagyjuk, hogy a leves kissé besűrűsödjön. Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
